作者：刘建波
联系地址：湖南省湘乡市畜牧水产局
在湘乡市科技计划项目———“鳜鱼的人工驯养繁殖技术研究与推广”的支持下，湘乡市鳜鱼人工孵化于2008年在山枣江花养鱼专业合作社取得成功。通过几年的推广已形成了水库、池塘混养和池塘、网箱单养等几种养殖模式。目前鳜鱼养殖技术日趋成熟，对促进湘乡市渔业产业结构调整、渔业增效、渔民增收起到了明显的效果。现就网箱养殖技术总结如下：
一、鳜鱼的生物学特性
鳜鱼为底栖凶猛鱼类，喜在水质清新、水草繁茂的河流、湖泊中生活，白天活动少，多在夜间觅食。鳜鱼胃发达、壁厚、伸缩性大，肠道短，以鲜活的小鱼、小虾为食，尤其在鱼苗阶段能吞食自身长度70%的饵料鱼。鳜鱼生长速度较快，1龄鱼个体重可达500～1000克，1龄后雌鱼生长速度快于雄鱼。
二、养殖配套布局
每平方米鳜鱼养殖网箱配套50～60平方米池塘或5～6平方米网箱养殖饵料鱼。
三、网箱结构和设置
网箱规格5米×4米×2米，以网目为2厘米的聚乙烯网片缝制而成。网箱用竹木或钢管做框架，用油桶做浮子，箱底设置沉子拉伸网衣，箱顶部出水30厘米。
网箱设置在水质清新、无污染的水库内，要求常年水深3米以上，溶氧量5毫克/升以上，透明度40厘米以上，且设置区域不能有沉水植物。
四、苗种放养
采用当年鳜鱼苗种养殖，规格在5厘米左右，放养时间在6月中下旬，放养密度为20尾/米2左右。鱼种入箱前用3%食盐溶液浸泡消毒5～10分钟。
五、前期饵料鱼的培育
在鳜鱼苗种放养前15天左右，选择价格相对便宜的鲢鱼等作为饵料鱼，按每亩池塘投放50万～60万尾水花或每平方米网箱投放800尾夏花的密度进行培育。饵料鱼最好用豆浆或其他饵料饲养，以保持水质清新。
六、饵料鱼的规格和密度控制
饵料鱼的放养规格应与鳜鱼相匹配，一般饵料鱼体长为鳜鱼体长的50%左右或体重为鳜鱼体重的1/6左右。合理确定饵料鱼投喂次数、投饵量，以控制其生长速度，保证适口性。
七、饵料鱼投喂技术
根据鳜鱼的生长需求，定期捕捞饵料鱼进行投喂。饵料鱼投喂时间间隔要根据水温的变化适时调整，水温较低时，鳜鱼摄食强度低，饵料鱼活动和生长代谢也较低，间隔时间可长些；水温高时，鳜鱼的摄食量大，间隔时间应短。一般情况，水温10℃以下时，每个月投喂1次；水温10～20℃，15～20天投喂1次；水温21～25℃，10～15天投喂1次；水温25℃以上时，7～10天投喂1次。饵料鱼投喂量要根据水温和鳜鱼的摄食强度、增重率、投喂时间间隔确定，如发现网箱中饵料鱼稀少应适时补充。
八、日常管理
1.坚持每天巡箱，掌握鳜鱼的生长、摄食和活动情况，及时补充饵料鱼，并调整饵料鱼规格和数量；同时注意水质变化和箱体情况，发现问题及时解决，防止网破逃鱼。此外，每10～15天洗箱1次，以保持箱内外水体交换畅通，保障水质清新，溶氧丰富。
2.做好网箱的安全、加固工作，在洪水或暴风雨来临前，及时转移网箱至避风的库湾。
九、鳜鱼常见病的防治
1.病毒病。临床症状为口腔周围、头部、鳍基部充血，鳃发白，体表有出血点，体表侧线以上的黑色斑纹呈深红色。解剖可见肝、脾有出血并肿大，肠壁充血或出血，死亡率在90%以上。防治方法：疫苗免疫并调节水质，增强鳜鱼机体抵抗力。
2.水霉病。临床症状为鱼体表和背鳍硬刺顶端有白色的菌丝体。防治方法：一是保持水质优良，操作小心，避免鳜鱼受伤；二是发病时可用2%食盐溶液和2%碳酸氢钠溶液泼洒或用硫醚沙星治疗。
3.白皮病。临床症状为背鳍基部或尾柄出现白点，随病情的发展，迅速蔓延，背鳍和臀鳍间的体表呈白色。防治方法：用1.5毫克/升漂白粉溶液或10毫克/升五倍子液泼洒。
4.细菌性烂鳃病。临床症状为鳃丝腐烂变白，有污泥和黏液，严重时鳃盖骨内表皮腐蚀，从外向里看似有透明的小窗。病鱼常上浮独游，行动缓慢，体色变黑，体形消瘦。防治方法：用1毫克/升漂白粉溶液泼洒，间隔24小时再泼洒1次；定期用漂白粉挂袋消毒。
5.车轮虫病。车轮虫是鳜鱼苗种最常见的寄生虫，临床症状为鱼体烦躁不安，体形瘦弱，不摄食，头部和嘴周围黏液分泌较多，离群独游。防治方法：用硫酸铜硫酸亚铁合剂（5∶2）挂袋进行水体消毒；或用苦楝树叶浸泡于水体内，用量为25克/米2，每7天更换1次。
6.小瓜虫病。鳜鱼体表有较多小瓜虫寄生时，在皮肤、鳍条或鳃瓣上肉眼可见布满白色小点状囊泡，也称“白点病”。临床症状为体表黏液增多，表皮发炎、局部坏死，鳞片易脱落，鳍条腐烂、开裂；有时虫体侵袭眼角膜引起发炎，甚至导致变瞎。患鱼反应迟钝，漂浮于水面，鱼体不停与其他物体摩擦或跳出水面。防治方法：低温时每月泼洒0.02毫克/升双效快克（14%氰戊菊酯溶液）预防；发病时每亩用干辣椒粉500克、生姜1000克，加水煮30分钟，稀释后泼洒，每天1次，连续治疗3天。
