水是畜禽机体不可缺少的物质。当畜禽绝食时可消耗几乎所有的脂肪、半数的蛋白质或失去40%的体重,一二十天仍可维持生命。如果脱水5%即会感到不适,食欲减退,脱水10%,生理失调;脱水20%,可危及生命。可见水是畜禽赖以生存的重要条件,是维持生命必需的物质。但水的重要作用却极易被人们所忽视。
一、水在动物体内的功能。水在动物机体内的含量占体重的50%-60%,主要作用是运送营养物质和机体产生的废物,保证新陈代谢的正常进行。也是畜禽调节体温平衡的必需物质,如果在畜禽的饲养中,忽视了水的重要作用,将会明显地影响到畜禽正常生长潜力的作用。
二、饮水不足、饮水污染对畜禽的影响。当机体内的水分减少8%时,畜禽会产生严重的干渴感,食欲丧失、消化功能减缓,并因粘膜干燥而降低机体对传染病的抵抗力。同时还会使生长和生产性能受到严重的影响,幼畜生长发育迟缓,乳牛产奶量急剧降低,母鸡产蛋下降,蛋重减轻,蛋壳变薄,孵化率对缺水因素也特别敏感,如果产蛋母鸡处于饮水不足的热应激下,在其第2天所产的蛋蛋黄上可看到脂肪点,从而使孵化率大大下降。研究资料表明,供水条件好的比供水条件差的产仔母猪平均窝产仔头数高7.5%,仔猪初生重高4.03%,窝断奶成活率高6.9%,平均断奶窝重高3.08%。
三、饮水过量对畜禽的危害。如果是缺水后短时间内大量饮水,不但不能由少尿或无尿转变为多尿,还会造成中毒综合症,导致畜禽死亡。盛夏季节大性畜使役后,如果立即饮用大量凉水,易引起胃肠平滑肌的痉挛,严重时可继发肠套叠、肠扭转而发生死亡。应当休息片刻后再饮水,并且不能饮的过急、过量。
四、畜禽的最佳饮水量。平均每公斤干料需水量:马2.5公斤,牛5公斤,猪4公斤,绵羊3.5公斤,山羊2.5公斤,母鸡2.2公斤;平均每天用水量:马40公斤,牛60公斤,猪13公斤,绵羊7公斤,山羊6公斤,母鸡0.2公斤。
(来源:《农村养殖技术》2003.1期)