冬季的成鱼大规模起捕的生产季节，正是选留亲鱼的极好时机。在亲鱼选留时，应把握以下的技术环节：
一、成鱼捕捞以水温4℃～10℃最好，此时鱼了摄食量减少、活动缓慢，其鳞片紧不易受伤。起捕前要减少喂食，防止鱼饱食后受惊跳跃，造成伤亡。在操作过程中，若发现亲鱼因碰撞而鳞片脱落、鳍条破损，可先用洁净的布将伤口处沾干、涂抹3%～4%的食盐水后封抹一层凡士林或黄油，防止感染水霉病。
二、选留的亲鱼应达到或接近性成熟年龄。一般情况是：青鱼7龄，草鱼4龄～5龄，花鲢、白鲢3龄～5龄；雄鱼比雌鱼早一年性成熟。要求亲鱼个体重为：青鱼15千克、草鱼6千克～8千克、花鲢5千克～10千克、白鲢2千克～3千克，雄鱼的体重可稍轻于雌鱼。同龄鱼应挑选个体较大的，因为一般情况下个体越大、怀卵量也大，产卵数量就多。
三、亲鱼要求体质健壮，鳞片鳍条完整，无外伤、无疾病；性腺发育要求达到第三期：从外表看母鱼腹部两侧有明显的卵巢凸起，若解剖观察、腹腔两侧的卵巢呈青灰色，宽2厘米、长15厘米以上为好。雌、雄比例以1∶1.2或2∶3为宜。雌、雄鱼应选择大型水体中的，有条件的最好来自不同的水域。
四、起捕和运输亲鱼的时间宜在夜间进行。短距离的可用尼龙袋装运，先将尼龙袋洗净并装入池水，每袋装入亲鱼一尾，鱼头朝向袋口便于呼吸。长途运输用车或船装水运输，运时应用一般是竹制的，容水量在0.4立方米的鱼篓，每篓装亲鱼35千克～60千克。途中一旦发现缺氧，应及时换上新水或人工增氧，避免亲鱼的死亡。
