近年来，由于天然黄鳝资源日益枯竭，市场价格居高不下，市场需求又日渐旺盛，黄鳝养殖迅速成为养殖业的新热点。但从事养鳝技术推广工作的水产养殖专家提醒农民朋友，规模养鳝难度很大，面对日渐升温的养鳝热，规模养鳝务必冷静思考、谨慎行事。其主要原因是：
一、鳝种数量质量难保证
到目前为止，黄蟮苗种的批量繁育技术尚无突破，规模养鳝首先就受到苗种来源的限制，数量、质量都无法保证。笔者所在地的黄鳝养殖苗种主要以天然捕捉苗为主，而电捕、药捕、钩捕等方式对鳝苗的伤害很大，再加上鳝苗在运输途中易受损伤，致使规模养殖时很易发病而导致养鳝失败。近年来，一些人正是抓住农民朋友急于致富的心理，以报刊广告、自印小报等方式大肆吹嘘可提供泰国鳝、特大蟮、巨鳝的鳝苗和技术培训进行诈骗。我县今年就先后有5家农户到外地以每公斤150～300元高价引进用当地野生鳝冒充的所谓“泰国鳝”，结果均在路途中就死个精光，个个血本无归。
二、鳝池底质要求苛刻
鳝池底质要求较高，最好用黄粘泥粉碎后铺垫池底，切忌直接捞取河塘里的黑色淤泥或老河塘泥作底质，因其肥度高、病菌多，黄鳝入池后极易感染发病。对发病的鳝池，要彻底清除池底淤泥，用曝晒过的河塘泥替换，甚是麻烦。黄鳝对水质要求更高，要求长期保持10～15厘米的水位，并3～5天换水1次，盛夏时节1～2天换水1次；对新换的水特别是井水，还必须提前一天抽到蓄水池，使水沮调节至与池水温差不超过3℃才能放入，否则易致黄鳝感冒甚至死亡。此外，每次喂食3.4小时后对残留的饵料都要用细网瓢及时清除，特别是盛夏高温时节，为防止残食发酵使病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周向池中泼1次生石灰水，以杀灭病菌，调节水体酸碱平衡。这些条件有时是很难保证的，也是很难做到的。我县不少养鳝户都是因盛夏干旱时水源枯竭、无法按时换水而导致黄鳝疫病暴发死亡，整个养殖前功尽弃。
三、黄鳝饵料来源缺乏保障
黄鳝以动物性饵料为主，主要是水生昆虫、底栖动物、鲜虾等。对人工合成饲料不但要求质量高，还必须添加动物性引诱剂才肯进食。而目前国内尚无厂家批量专业生产鳝食饲料投放市场，再加上黄鳝本身生性凶残，有以大吃小、自相残杀的习性，在饵料不足时，此习惯更加突出。农户少量饲养时尚可捕捉一些水生昆虫、蚯蚓、河蚌肉等天然饵料，购买一些新鲜的猪肺脏、鸡鸭肠等解决饵料来源，但规模养殖时就无法保证饵料的供应了。
四、黄鳝病害防治难度大
在天然水体中，黄鳝体表粘液中的溶菌酶对细菌性疾病具有较强的抵抗力，病害较少。但在规模养殖时，由于运输受伤、密度较高、水质恶化、水温变化等原因，都可导致鳝体溶菌酶减少、活性下降、病菌侵入而发病。加之黄鳝生活在淤泥中，出现疾病不易立即发现，待到发现时疾病已扩散开来，已错过最佳治疗时机。再加上黄鳝生病后多用外用药物进行全池泼洒治疗，而黄鳝味觉敏感，对无味、苦味、刺激性饵料拒绝吞咽，其吞食较少，影响治疗效果，一旦患病难于治愈。
鉴于以上原因，对于黄鳝养殖尤其是规模养殖应慎之又慎，不可盲目上马。当然，对于农户房前屋后的小规模养殖，只要保证苗种质量，合理确定放养密度，保证水质清洁，饵料新鲜充足，还是可以放心饲养的，效益也不错。
湖北远安县鸣凤镇三吉巷47号
