巢湖麻鸭主产于安徽省最大的淡水湖巢湖沿岸的庐江、无为、巢湖等县区，品种形成有近200年的历史。巢湖麻鸭具有觅食力强、耐寒力强，产蛋较多、皮薄、肉嫩、骨细、味鲜，适宜放牧等优点。
巢湖麻鸭属优质中型肉蛋兼用型鸭种，是安徽省惟一当家鸭种，素负盛名，是合肥"庐州烤鸭"及"庐江柳风板鸭"的主要鸭源。主要外貌特征是公鸭"绿头粉裆"，母鸭"浅麻细花"。90日龄成年体重公鸭2.25-2.5千克。母鸭2-2.5千克；全净膛率公鸭为75.7%，母鸭为76.8%；平均年产蛋量为180-200个，平均蛋重为70-75克，蛋型指数为1:1.41。巢湖麻鸭生产性能良好，很有发展前途。
巢湖麻鸭适应性强，适宜放牧，凡湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养，经济效益好。2002年安徽省农科院在庐江县推广"稻鸭共生"绿色农业生产技术，在杨柳乡试验水稻田20公顷，成功饲养巢湖麻鸭5000只。主要方式即利用巢湖麻鸭的特性为水稻除虫、除草、施肥、中耕浑水和刺激生长，水稻田则为鸭提供生活和休息的场所以及充足的阳光、空气、水和丰富的动、植物食物。在水稻田养巢湖麻鸭，可使水稻减少或不用无机化肥和农药，降低生产成本，生产出无公害、无农药残留的安全优质大米和鸭肉，发展主体生态农业。
（安徽省庐江县畜牧兽医站徐文明邮编：231500）
（来源：《农村百事通》2005.5期）
