文/湖南省水产科学研究所何志刚李传武伍远安王金龙
芙蓉鲤鲫是由湖南省水产科学研究所用散鳞镜鲤为母本、兴国红鲤为父本进行品种间杂交，得到杂交子代芙蓉鲤，再以芙蓉鲤为母本，红鲫为父本进行远缘杂交，得到的新型杂交鲫鱼。
芙蓉鲤鲫体型偏似父本红鲫，其具有生长速度快，与普通鲤鲫杂交鱼相比，芙蓉鲤鲫生长快20%，提高产量23%；养殖性状优良，耐低温低氧能力强、耐操作耐运输、起捕率高；肉质优良，口感好、肉多刺少、营养丰富（芙蓉鲤鲫肌肉中粗蛋白、脂肪、鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量均明显优于普通鲫鱼），深受消费市场和养殖户的青睐。芙蓉鲤鲫两性败育，不但生产中提高养殖效益，还避免自交和杂交，保护种质资源。
近年来，由大宗淡水鱼类产业技术体系长沙综合试验站开展芙蓉鲤鲫大面积生态优化养殖模式及配套技术研究、示范、推广与技术培训工作，湘阴县鼻湖渔场2800亩精养池塘，均每年从芙蓉鲤鲫唯一制种权公司湖南渔缘生物科技有限公司调入芙蓉鲤鲫鱼花520万尾，从4月中旬起进行鱼苗培育，饲养至11月上旬陆续起捕上市，平均尾重量达450g左右，最大个体超过800g。芙蓉鲤鲫无公害养殖技术措施总结如下：
鱼苗培育池塘准备
鱼苗培育池以长方形、面积1-3亩为宜，水深1.5m左右，放干池水后曝晒半个月，清淤整底，堵塞好漏洞，用40-50kg/亩生石灰消毒3天后，在鱼苗下池前一个星期注水50cm，每亩施用150-200kg有机肥培育天然饵料，并在鱼苗下池前一天，用密网拖除塘内水生昆虫等有害生物。
鱼苗培育
芙蓉鲤鲫鱼苗一般以专塘饲养为主，下池密度10万-20万/亩，条件好的池塘可以放到20万-30万/亩。鱼苗到达生产场地后应小心处理，其方法：
一要调节好水温；芙蓉鲤鲫鱼苗一般用尼龙袋充氧运输，到达后可将整袋放入池塘中泡浸10分钟左右，然后再加入2-3倍的池水到袋中，使袋中水温与池塘水温差不超过2℃。
二要消毒好鱼苗；苗袋中未做消毒处理的，可放0.6%浓度的粗盐，浸洗鱼苗15分钟，最后连鱼带水慢慢放入池塘中。
三要注意水质管理和饵料投喂；培育芙蓉鲤鲫鱼苗的池塘水应保持“绿、嫩、爽”，5-6天加注新水15cm，透明度保持20-25cm。落塘2天后的鱼花已经¬消耗完卵黄囊中的营养，需要供给饵料，此时应每天投喂黄豆浆或蛋黄，每亩每天2-3kg豆浆或每万尾鱼花2只蛋黄浆，分上、下午全池均匀泼洒；饲养一个星期后，再用花生麸按每天每万尾鱼2kg浸透成浆后全池均匀泼洒。
四要预防病害的发生；此阶段鱼苗易患车轮虫病，可以每亩水面用鲜苦楝树枝叶15-20kg扎成捆．浸泡于池中4-5天换1次，连用2次。芙蓉鲤鲫鱼苗经10天培育后可成2cm左右的乌仔，15-20天可达3cm夏花规格，乌仔或夏花分池前需停食，并经2次拉网锻炼才可转池。
鱼种培育
芙蓉鲤鲫夏花鱼种如果直接投入成鱼池中混养，往往成活率低，生长速度慢，达不到预期效果，所以必须用鱼苗池进行鱼种培育。选择体质健壮、无病无伤的夏花鱼种经过筛选后，每亩放8000-10000尾芙蓉鲤鲫，并搭配500-1000尾鲢、鳙滤食性鱼种。
标粗期间，饵料前期可用花生麸浸泡后或鱼苗粉料投喂，15天后用粗蛋白32%的鱼种专用颗粒饲料，后期投喂粗蛋白28%的成鱼用颗粒饲料，日投喂3-4次。6-9月，定期加注新水，保持水深1m左右，水质保持“绿、嫩、爽”，透明度25cm左右。这样培育30天左右，达到10-20cm规格鱼种后，经筛选同一规格的鱼种放入成鱼池中混养。
养殖模式
芙蓉鲤鲫属杂食性的底层鱼类，与鲤、鲮鱼、鲫鱼的食性基本相同，所以，选择养殖模式时应注意品种的科学搭配。如果池塘主养芙蓉鲤鲫，每亩放养1500-2500尾规格为75-100g的冬片鱼种，搭配10%-15%的鲢、鳙鱼和少量鳊鱼。如果主养草鱼的池塘混养芙蓉鲤鲫，每亩放草鱼800-1000尾，规格0.2-0.4kg，混养规格50g以上芙蓉鲤鲫鱼种300尾，不能再搭配混养其它鲤、鲫鱼。
日常管理
芙蓉鲤鲫生长快，摄食能力强，应提供充足饵料保证生长营养需要。在饲养四大家鱼的池塘混养芙蓉鲤鲫，可以使用草鱼配合饲料或混养料，坚持“四定”投饵，日投饲率占体重的3%-4%。
日常管理中应坚持早晚巡塘，观察水质及鱼类摄食、生长和活动情况，隔15-20天加注新水，保证水质不过肥，使塘鱼不会出现严重浮头，若加注水源不便，可用明矾10kg/亩溶水后全池泼洒或配备增氧机解救应急。定期泼洒1g/m3漂白粉消毒防病。正常情况下，池塘主养芙蓉鲤鲫，每亩产量可达800-1000kg，高产池塘可超过1200kg。
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