蚯蚓又名蛐鳝、地龙。它是一种夜行性动物，喜静怕光，白天栖息在潮湿，通气性能好的土壤中。栖息深度在10～12厘米，夜间出来活动觅食。蚯蚓对周围环境条件十分敏感，适于生活在温度15～25℃，相对湿度60％～70％，pH值6.5～7.5的土壤中，条件不适时，会爬出逃走。蚯蚓的饲料主要是土壤中的有机质和腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、畜粪等。蚯蚓为雌、雄同体，异体交配，一般4～6月龄性成熟，1年可产卵3～4次，寿命为1～3年。
一、培养蚯蚓
目前可供培养的良种有太平2号、北星2号、红蚓等，也可用野生蚯蚓培育。野生蚯蚓的收集方法很多，可以用锄头和钉耙挖掘，在洞穴口灌水和清晨天亮前蚯蚓出洞未归时捕捉，也可采用喷药捕捉和堆料诱取等方法。喷药捕捉时，在蚯蚓较多的地方每平方米喷浓度为1.5％的高锰酸钾溶液7升或浓度为0.55％的福尔马林溶液13.7升，蚯蚓立即爬到地面，捕捉后用清水洗净药液。堆料诱取法即将发酵腐熟的饲料加等量的肥土拌匀，堆放在蚯蚓较多的地方，附近蚯蚓晚上会爬来觅食，可赶在天亮前捕捉或在堆放5～7天后翻开堆料，将下层料过筛收集。
二、蚯蚓的饵料
蚯蚓人工养殖需要喂一定的饵料。其中以粪肥占60％、草料占40％左右的粪草混合饲料为最好。粪料主要是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、兔粪、鸡粪、蚕粪、人粪、污泥及腐烂的水果、蔬菜等。草料主要是植物茎叶、杂草、垃圾等。其中又以牛粪和稻草效果为佳，猪粪次之。
蚯蚓的混合饲料，必须经过充分发酵腐熟，才能用于投喂。发酵前先将饲料中的杂质除去，粪抖捣碎，草料切短，按比例加水拌匀，含水量达到堆积后堆底边有水流出为止，最后在堆外面用塘泥或河泥封好，或覆盖塑料薄膜保温，3～4天后堆内温度可达70～80℃，待温度由高峰开始下降时，要翻堆进行第二次发酵，将上层的料翻到下层，四周的料翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味无酸味，质地松软不沾手，颜色为棕褐色，然后摊开放置。
三、蚯蚓的养殖方式
（1）盆养：先在盆内装上1／3的菜园沃土，然后加入0.5～1千克腐熟的混合饲料，浇水后放入蚯蚓50条左右，上面用木板盖上，使含水量保持在60％左右。约经2个月，即孵化出大量蚯蚓。每2个月分盆1次。
（2）箱养：木箱规格长、宽、高为60厘米×40厘米×20厘米。箱内先装10厘米厚的菜园土。然后加10厘米厚的腐熟的混合饲料，使所含水分保持在60％左右。投放蚯蚓100～200条，饲养2～3个月即可大量繁殖，并开始分箱。
（3）砖池养殖：室内、室外均可建池，池长2米、宽1米、高20厘米。养殖池放入腐熟的混合饲料，保持含水量60％，放入蚯蚓1000～2000条。
（4）池槽养殖：在屋前屋后选择地势稍高不积水的地方，挖长3～4米、宽1米、深0.3～0.4米的槽，底层放腐熟的混合饲料，浇水后放入蚯蚓1000～2000条。表层用麦秆或稻草覆盖，经常浇水，保持适宜湿度。
（5）架式养殖：用木架或铁架，分四层，每层可放塑料箱或木箱（规格为60厘米×48厘米×15厘米），每箱放7.5千克腐熟的混合饲料，保持含水量60％×70％，放入蚯蚓300×500条。
四、蚯蚓的繁殖
在正常条件下，蚯蚓放养密度每平方米1500条左右，红蚯蚓（赤子爱胜蚓）每平方米放养密度高达2万～3万条，将蚓种放入基料内，使其大量繁殖，每隔10～15天即可收取蚯蚓，但1次收蚯蚓量不能过高，以利不断繁殖。在每平方米蚯蚓饲养8000条左右的面积上，加喂上述发酵饲料的厚度为18～20厘米，20天左右加喂1次。一般将陈旧料连同蚯蚓向一方堆拢，然后在空白面上加料，1～2天后蚯蚓会进入新鲜堆料中，与卵自动分开，陈旧料中含有大量卵包，收集后另行孵化。培养蚯蚓的饵料经过粪化后，即将新的饵料撒在原饵料之上，厚约5～10厘米，经1～2昼夜，蚯蚓均可进入新的饵料层中觅食和活动，如此重复数次，饵料床厚度不断增加，须不停地进行翻动，以免底部积水或蚓茧深埋底部。
五、蚯蚓的饲养管理
饲养蚯蚓的管理，即通过人为措施创造一个适宜于蚯蚓繁殖、孵化和生长环境。
（1）通气：蚯蚓耗氧量较大，需经常翻动料床使其疏松或在饵料中掺入一定量的杂草、木屑。在料床厚度较大时，可用木棍自上而下戳洞通气。
（2）湿度：蚯蚓能用皮肤呼吸，需保持一定湿度，但又怕积水，一般每隔3～5天浇水1次，使料床绝对湿度控制在40％～50％，底层积水1～2厘米为宜。
（3）温度：料床温度保持20～25℃，pH值6.5～7.8。蚓茧孵化时间虽与温度高低有关，但以20℃左右最佳。
（4）防毒、防敌害：蚯蚓爱吃甜、酸食物，特别爱吃蛋白质和糖源丰富的饵料，但不爱吃苦料和具有单宁味的饵料，切忌投喂盐料和砂粒料，蚯蚓饵料需发酵，但谨防产生有害气体。危害蚯蚓的敌害有：蝇蛆、蚂蚁、青蛙、蟾蜍、蛇、鼠、鸟、鸡、鸭等家禽。须严加防范。
六、蚯蚓的采收
除应用收集野生蚯蚓的方法外，还可应用如下方法。
（1）光照驱赶法：用强光照射养殖床，逐渐由上而下刮去蚯蚓类和饲料层，使蚯蚓逃至下层，然后进行捕捉。
（2）干燥逼驱法：在收取前对旧料停止洒水，使之比较干燥，然后将旧料堆集在中央，在两侧堆放少量适宜湿度的新饲料，约经2天后，蚯蚓都进入新料中，这时取走旧料，翻倒新料，即可捕捉。
