桔梗为多年生草本植物，其根可入药也可食用。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症，有宜肺排脓的作用。全国均有分布。下面介绍桔梗高产栽培技术。
一、栽培
1、选地与整地桔梗是深根性的植物，除低洼积水地块不宜种植外，一般土壤均可种植，但应选择排水良好，土层深厚、肥沃疏松的夹沙土或腐殖泥沙土种植，选向阳肥沃的土地，前茬作物以甘薯或花生为好。
2、播种分直播和育苗移栽两种方法。播种季节以清明至谷雨为好，播种前将选好的种子进行催芽处理，方法如下：选新采收的种子，将种子置于50℃的温水中，并立即搅动致水凉后，再浸泡8小时，用湿布包上，放在25--30℃的地方，用湿麻袋盖好进行催芽。直播，是将拌好的种子均匀播下，每公顷用种15公斤，每公顷用火灰3750公斤覆盖，待苗高7厘米左右时，按10厘米株距定苗。移栽，以冬季移栽为好，在选好的厢面上开10厘米深的沟，按20--30厘米将桔梗苗平放于沟中，施肥于根部并覆土。
3、苗期管理①合理密植。当苗高3--4厘米时，进行间苗，6--9厘米定苗。一般定苗时株距5--6厘米，每667平方米基本苗5--6万株。过密，植株生长细弱，抵抗病虫危害性能差。过稀，产量低，要掌握薄地稍密，肥地宜稀的原则；②中耕除草。桔梗前期生长较慢，畦内易生杂草，特别是雨后地面会出现板结，应及时中耕划锄，去除杂草，破除土壤板结，促进小苗早发快长。进入多雨季节，要及时拔除杂草以免造成草荒；③追肥。苗高15厘米时，追施过磷酸钙20公斤／667平方米，硫酸铵10--15公斤／667平方米，把肥料埋严浇水；6--7月开花时，再施稀粪1次即可。除留种田外，生产田春季应及时去蕾摘花，促使根部生长。
二、采种
选果实充分发育成熟、籽粒饱满的留种，9--10月采收蒴果，晒干脱粒，采收种子。
三、病虫害防治
1、病害斑枯病与轮纹病发病时可用50％的多菌灵1000倍液或65％代森锌600倍液喷治。
2、蝼蛄一般在播种后，出齐苗前为害。可撒放毒饵诱杀。毒饵配方：90％敌百虫结晶150倍液加入炒香的碎饼肥拌匀和闷制。药液与饼肥混拌量为1：8。
四、采收
播后2--3年可采收。8--9月采挖，趁鲜用竹刀去掉外皮，以清水洗净，晒干。如果遇雨天最好用湿沙培埋保存5--10天，待天晴后再去皮晒干，除去芦头，即可入药或食用。
（来源：北京农业）
