而去壳的荞麦面将荞麦颗粒的表皮去掉之后,使加工出来的荞麦粉不惨杂任何杂质,从而颜色会和小麦粉一样细腻雪白
为什么荞麦脱壳需要先加温再浸泡?
荞麦是我们经常吃到的一种粗粮,它的营养价值是比较高的,另外荞麦去壳也是比较方便的,我们首先将荞麦放到炒锅里面。将它爆炒十分钟,之后放到水里面再浸泡五分钟的时间,这就很快的将荞麦壳去掉了。荞麦这种美食的味道是比较好吃的,同时它的营养价值也是很高的。荞面块怎么做?
1、10克辣椒油放入碗中,放入蒜末5克,酱油20毫升,醋20毫升,盐3克,水10毫升;2、另起锅,放入鸡蛋两个,煮8分钟至鸡蛋煮熟,放入青菜3克煮5分钟,捞出备用,将500克荞麦面放入水中,煮至面条柔软;
3、鸡蛋剥壳,切成两半,倒入调料,倒入酱料,放入鸡蛋即可。