水葫芦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，是家畜家禽类不可多得的饲料，据书中记载，可以从水葫芦中提取部分蛋白质，用来加工成人类所需要的各种食品，除此之外，它还具有疏散风热、利水通淋的功效。
水葫芦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，是家畜家禽类不可多得的饲料，据书中记载，可以从水葫芦中提取部分蛋白质，用来加工成人类所需要的各种食品，除此之外，它还具有 疏散风热、利水通淋的功效。
水葫芦特点
1.繁殖力强：
水葫芦的繁殖能力很强，可以迅速的覆盖在整个水面上，同时抑制水中其他植物的生长，但是有时候其繁殖的速度过快，以至于会把水道堵塞住，影响人们的正常生活。
2.清洁能力：
水葫芦本身具有吸附和清理等属性，它可以有效的将水中重金属物质、各种有害元素等进行清理，从而达到清洁水质的效果。
水葫芦的功效与作用
1.吸附能力强：
水葫芦有着很强的吸收能力，他在吸收氮、磷的同时还可以吸收重金属等物质，同时它还可以抑制藻类等植物的生长。
2.净化水：
水葫芦中的酸碱度比较高，因此也被用来制作有机肥料，水葫芦能够从污水中去除重金属等物质，所以它还可以起到净化水质的作用。
3.用作饲料：
水葫芦体内的一些物质可以用来当作动物的饲料，也可以对土壤等进行施肥，对农业生产起到了一定的帮助作用。
4.清热解毒：
水葫芦属于凉性植物，性寒、微道稍苦，其里面含有大量的氨基酸、胡萝卜素和各种微量元素，食用后对人体具有润肠通便、活血化瘀、消肿止痛、清热解毒、和预防感冒的作用。
水葫芦禁忌
1：果子勿食：
水葫芦的果子不能食用，家里有孩子的要特别注意，，千万不能乱摘乱吃，否则勿食后会对孩子的身体产生一定的副作用。
2：适量食用：
水葫芦中的嫩叶和花是可以用来食用的，但是因为它里面所含有的粗纤维比较多且不容易被人体所消化，所以不建议大量食用。
