地参具有提神醒脑、养气血、清肝解毒、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨的功效，而它可以煎汤服用，首先6-12克的地参，然后放入砂锅中，煎煮1个小时就可以服用了，而且效果也是非常不错的。
地参食用禁忌
地参最大的食用禁忌，就是脾虚、便溏、泄泻的病人是不能食用的，由于地参是一个苦甘而寒的药，而这些人吃了有可能会加重病情。
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