冬季，在棚室生产西芹过程中，芹菜空心时常发生，从叶柄基部开始空心并逐渐向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织，造成西芹的纤维素增多、品质变差、产量下降，大大降低了西芹的商品性，进而影响到菜农的收益。
一、造成西芹空心的几点原因
1.棚室温度调控不适宜造成空心。芹菜叶柄内薄壁细胞发育需要大量的营养物质，如果棚内昼夜温差小，夜温过高，会导致营养因呼吸作用消耗过多，造成植株光合营养不足，形成空心。
2.水分供应不充足造成空心。有的菜农晴好天气担心夜温过高造成植株徒长，因而过分控水，芹菜缺水会抑制根系对营养元素的吸收和利用，导致叶柄中薄壁组织发育迟缓、组织细胞老化而产生空心芹。
3.肥料管理不当引发空心。全生育期氮素肥料占主要地位，生长前期磷肥不足对叶片分化和伸长不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重要。中后期钾肥对养分的输送、叶柄粗壮、充实及有光泽起很大作用。到了生长旺期，如果芹菜生长所需的肥力不够或缺水，则生长受抑制，叶柄会中空。如果土壤干旱或氮肥过多会妨碍植株对微量元素硼和钙的吸收，西芹对硼敏感，植株缺硼时叶柄会纵裂，心叶变褐龟裂，缺钙易诱发心腐病。
4.根系吸收能力下降引发空心。芹菜受冻、收获过迟等，会使芹菜根系吸收肥水的能力下降，地上部得不到充足的营养，叶片生理功能下降，制造的营养物质不足，导致组织疏松，叶柄老化而中空。
5.在肥水相同情况下，土壤盐碱性强、较黏重或沙性大以及病虫害严重的地块易发生空心。
二、预防措施
1.调控好适宜的温度。芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件。棚室内栽培芹菜，白天气温控制在18℃-23℃，不要超过25℃，夜间13℃-18℃，不要低于10℃，地温以13℃-18℃为宜。阴雨、降雪天气温度适当低些，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。根据天气情况适当通风以降低空气湿度，减少病害，可促进同化作用，减少呼吸消耗，使叶柄充实肥大。
2.合理肥水。施足底肥，每亩施优质有机肥5000公斤，最好加施发酵好的鸡粪100-200公斤或磷酸二铵15公斤。定植缓苗后施促苗肥，每次追肥以速效氮肥为主，配合钾肥，每次每亩20公斤，隔15天追肥1次。为防缺硼空心，可用0.3%-0.5%硼砂溶液叶面施肥。在生产中除了定植后适当蹲苗外，在旺盛生长期一定要水肥猛攻。
3.及时防治病虫害。保持叶片有较强的光合作用能力，充足供应叶柄内薄壁细胞所需的营养物质，使植株生长健壮。此外，及时收获也是防止空心现象的重要措施。
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