菜籽最好是在春秋季进行播种，因此又分为冬油菜和春油菜。冬油菜在9月底种植，5月底收获。春油菜在4月底种植，9月底收获。菜籽的种子很小，要先清除杂质，放在35度左右的温水中浸泡5-6小时，之后将种子捞出晾干，当有一半的种子露白便可以播种。
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