树仔菜,又名天绿香、泰国枸杞,山珍菜,为木本小灌木,大戟科(注:与"枸杞菜"不同一科、更不是同一品种),由中科院华南植物研究所从国外引进培育而成。以其嫩茎梢为食,可炒食、作汤、也可凉拌生食,质地脆爽,色泽翠绿,野味香浓,风味独特,营养丰富,并具有清热祛湿,滋阴养颜、舒肝明目、调理肠胃等多种保健功能。
树仔菜还可加工成脱水干菜、腌制酸辣菜、泡菜、盐渍菜,而用其制成的营养饮料,风味罐头等深加工产品则更具有市场潜力。
栽培要点。树仔菜一年四季皆可栽培种植,其根系发达、萌芽抽梢能力强,栽后可连续采收5年以上。耐干旱和高温高湿,不择土壤,一生中最大的特点是喜大肥水,高产栽培应选择地力肥沃离水源较近地块,以便勤施大肥水而提高产量和品质。
(安徽界首市陶庙镇前吕科技服务部刘新刚邮编:236500)