采摘大葫芦的最佳时间在寒露节气到霜降节气之间，也就是每年的十月份，这个时候葫芦藤一般都干枯了，大葫芦自然也已经成熟了。对于气候特别温暖的地区，采摘的时间可能会提前到八月中旬。
大葫芦上市时间主要看它成熟的时间，较早的大葫芦在9月份就会成熟，此时可以采摘上市，也有的会在10月份成熟，那么上市的时间也就会相对延迟。
大葫芦采摘时间
采摘大葫芦的最佳时间在寒露节气到霜降节气之间，也就是每年的十月份，这个时候葫芦藤一般都干枯了，大葫芦自然也已经成熟了，对于气候特别温暖的地区，采摘的时间可能会提前到八月中旬。
大葫芦采收方法
采摘大葫芦的时候不能选择那些生长得比较老的葫芦，我们需要选择一些有点儿青还发白的葫芦作为我们的处理对象，因为这样皮可以更硬一点，是我们做出来的工艺品会更加的好看。
采收时用手握住果实，手指稍微压一些果实的果柄处，然后折断，要轻拿轻放，不要损伤和压伤果实，采果人员需要佩戴软质手套，这样可减少碰伤。
大葫芦采摘后处理
1、选大葫芦采摘后要去皮，去皮的工具最好选择竹片，刮掉葫芦上的那一层蜡纸的皮，注意刮的方向一定要是同一个方向，千万不要一下子朝上一下子朝下，然后在刮的过程中不要刮一会儿歇一会儿，最好一气呵成地将其全部刮好。
2、然后我们取来一个盆，在盆中加入一些冷的清水，冰箱清水中加入一定量的苏打粉，然后我们把已经刮好的大葫芦放在准备好的水中，好好的清洗一下。
3、清洗之后找一个阴凉、通风的地方，注意这个地方的灰尘不要太大，然后将已经洗好的大葫芦放在上面，等过一段时间之后，大葫芦的颜色就会发生一定的改变，然后就可以拿过来根据自己的喜好做工艺品了。
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