蓝莓果实中除了常规的糖分、果酸和维生素以外,还有熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的矿物质元素,这些营养物质比其他水果更高,微量元素也高喝多,属于高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果实。
蓝莓是比较常见的一种食物,很受人们喜爱,但是也是有一些禁忌的,比如不能和牛奶等乳制品一起吃,不能和高钙的食物一起吃,也不可以和寒性的食物一起吃。
1、蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃
蓝莓是一种维生素含量很高的水果,牛奶里含有很多的蛋白质,当维生素c遇到蛋白质以后会凝固,影响正常消化,容易导致腹泻、腹痛的症状。
2、蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓里有一种物质叫作草酸盐,会影响钙的吸收,所以最好是吃了蓝莓2小时以后再摄入高钙的食物。
3、蓝莓不能和寒性食材一起吃
蓝莓本身就是寒性的食物,所以不适合跟寒性食物一起食用,特别是身体本身寒气就重或者脾胃不会的人,如果同时食用,会导致体内的寒气加重、四肢发冷,引起慢性的肠胃疾病。