传统方式栽培的春花菜在田时间达100天以上，占地时间长。采用花菜冬播春栽技术，可以使花菜在春季定植后50-60天成熟，能充分利用土地，经济效益好。
1、品种选用：一般早熟品种不适合春季栽培，应选用春雪3号、津品50、春雪9号、春雪10号等全生育期80-100天的品种。
2、播种育苗：长江中下游地区播种期为11月中下旬，徐淮地区播种期为11月中旬至12月上旬。播种过早苗龄过长，易形成早花，影响产量。选用地势高、排水良好、阳光充足的日光温室或大棚做苗床，营养钵育苗。育苗土中加入适量磷钾肥，以利于培育壮苗。播前每立方米营养土中拌入100-150克敌克松或多菌灵，防治立枯病和猝倒病。每钵播1-2粒种子；或者先在苗床上播种，苗2叶1心期时分入营养钵中。播后遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不能低于8℃。出苗后拔除病弱苗，苗3-4叶期时拉大营养钵间的距离。定植前7-10天低温炼苗，逐步降低棚温至夜间温度为2-5℃。育苗期间防治好霜霉病、猝倒病和青枯病。
3、整地施肥：选择地势较高、排水通畅的肥沃田块定植。定植前每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤、三元复合肥50公斤。施肥后耕翻土地，耙平，清理排水沟内的淤泥，保持排水通畅。
4、适期定植：大棚栽培在2月中旬定植，小拱棚栽培在2月中下旬定植，地膜覆盖栽培在3月上旬定植。遇冷空气推迟几天定植。选用苗龄65-80天、有5-6片真叶的壮苗定植，行距50-55厘米，株距45厘米，每亩栽2700-3000株。提早上市的在棚内覆盖地膜定植，定植后在大棚外加盖草帘。
5、定植后管理：春雪10号品种定植后应大水大肥一促到底，春季干旱勤浇水保持土壤湿润。拱棚栽培的定植后闷棚3-5天，以提高地温，促进扎根成活。缓苗后根据天气变化及时通风，白天棚温保持在25-28℃，夜间保持在10-15℃。定植后10天，根据花菜长势每亩追施磷酸二铵15公斤、尿素10公斤，及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩追施三元复合肥30公斤，同时喷施硼肥溶液1-2次，喷施磷酸二氢钾溶液2-3次，以增加产量、预防花球黑心和空心。及时拔除杂草、摘除老叶和黄叶。小拱棚栽培3月下旬加强温度管理，以免出现高温烫死菜苗。
