肾豆是花豆的种子，形状是肾形的，成熟的时候表面有很多花纹，也有的形状像装钱用的荷包，摸起来很光滑，一般生长在豆荚的里面，具有很高食用价值和营养价值，是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物，能炒菜用，也能炖汤用，对人的身体很好。
肾豆是什么植物
肾豆的植物名字就是花豆，它是豆科蝶型花科菜豆属的植物，它的根系发达，一般是蔓生攀爬生长的，枝条比较细嫩。
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