沙棘从口感上来说含糖量不高，但实际含糖量高达25.5克100克，而吃沙棘是不会胖的，每100克的沙棘蛋白质为0.9克，脂肪含量为1.8克，一般情况下适量的食用沙棘是不会发胖的，此外糖尿病人也是可以吃沙棘的。
沙棘的甜度是比较低的，沙棘是一种浆果，味道较酸，有酸刺、醋柳、酸溜溜的别名，一般喜欢吃酸的人非常爱吃沙棘，不过由于味道较酸，通常吃沙棘也只是少量尝试，而为了缓解酸味，沙棘多会制成果汁、果酱等调味食用，加工后的沙棘酸甜可口，风味更好。
沙棘含糖量
沙棘从口感上来说含糖量不高，但实际含糖量高达25.5克/100克，而吃沙棘是不会胖的，每100克的沙棘蛋白质为0.9克，脂肪含量为1.8克，一般情况下适量的食用沙棘是不会发胖的。
糖尿病人是可以吃沙棘的，它是可以降低胆固醇，缓解心绞痛，预防冠心病的，而治疗糖尿病，要做的是降低血糖，但降低血糖必然会降低体内胆固醇，所以说糖尿病人可以吃沙棘。
什么人不适合吃
胃酸分泌过多的人是不适合吃沙棘的，它味甘、酸，如果胃酸分泌过多的人吃了沙棘后，会导致胃酸分泌较前加重，此外体热的人也不太适合吃沙棘，体热者吃过多的沙棘，可能会出现咽喉肿痛、口干、小便发黄等症状。
