秋葵是凉性食物，对热性体质的人有降火的功效，味道比较苦，可以治疗胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等病症。秋葵中含有多种维生素和胡萝卜素，含水量高，脂肪少，是瘦身的理想食物。此外，秋葵还含有丰富的锌、硒等微量元素，有助于提高人体防癌能力。
秋葵是凉性还是热性的
秋葵是锦葵科植物，原产于印度，它主要分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾等地，它是偏凉性的，对热性体质的人有降火的功效，此外，还有利咽、淋浴、下乳、调经的效果。
秋葵性味
秋葵是偏寒凉的，味道比较苦，具有一定的药用价值，可以治疗胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等病症。
秋葵是酸性还是碱性
秋葵是碱性食物，虽然秋葵中含有大量的草酸和单宁酸，吃的时候可能是化学酸性，但是秋葵中含有一些矿物质，而经过肠胃分解代谢后的最终产物是偏向碱性的，所以秋葵是碱性食物。
秋葵营养价值
秋葵中含有丰富的营养元素，含有维生素c、维生素e和胡萝卜素，此外，秋葵还含有丰富的锌、硒等微量元素，有助于提高人体防癌能力。
秋葵还含有粘液性物质，含有果胶和粘糖，这种粘糖具有提高身体抵抗力，保持人体关节腔润滑的作用，减少脂类物质在动脉壁上的堆积，避免肝脏萎缩。
此外，秋葵含水量高，脂肪少，也是瘦身的理想食物，富含维生素c和膳食纤维，使皮肤变白。
