香菇既不是凉性，也不是热性，它性平，是一种非常美味而且营养全面的食物，而且香菇的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，对于一些想减肥的人可以多吃香菇，既补充了营养又不会长胖，是一种非常珍贵的菇类，而且香菇是碱性食物，经常吃可以降低癌症的机率。
香菇味甘性平，可以用于缓解倦怠无力、食欲不振等症状，还有祛风透疹，具有降血脂、抗癌等作用，经常吃炒食或炖汤食用，，可以促进脾胃功能，增进食欲，还含有多种维生素，从而促进大脑发育、抗衰老、美容养颜，能够使皮肤保持细腻紧致的效果。
香菇属于热性还是凉性
香菇既不是凉性，也不是热性，它性平，是一种非常美味而且营养全面的食物，而且香菇的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，对于一些想减肥的人可以多吃香菇，既补充了营养又不会长胖，是一种非常珍贵的菇类，而且香菇是碱性食物，经常吃可以降低癌症的机率。
吃了有什么好处
香菇体内含有多种维生素、矿物质等，能够促进人体的新陈代谢，起到提高机体免疫力的功效，能够提高身体抵抗力，预防感冒，延缓衰老;还可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病，对癌症也有一定的预防作用。
吃了有什么坏处
香菇虽然好，但是也不能天天吃，过度食用香菇，会使肠胃承受不住，引起肠胃的不适，个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，食用时一定要注意用量，不要过多食用。
吃香菇禁忌
香菇非常不容易消化，肠胃不好的人，不建议多吃，会引起肠胃不适或腹泻，同时要注意它还不可以与河蟹一起吃吃，容易引起结石，并且不宜同驴肉同食，会引起腹泻，香菇为发物，体内脾胃寒气，湿气重者忌食。
