乌米能直接吃，乌米既可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮来食用，将乌米清洗干净，在锅中放入油、葱、姜、蒜、五花肉爆炒入味，然后放入乌米与水，盖盖炖煮7分钟即可出锅。
乌米禁忌
消化不良、肠胃不好的人，不可以食用乌米，因为乌米性寒，食用的话可能会加重消化不良的症状，并且还会损伤肠胃，出现腹痛腹泻等肠胃不适应的症状，并且对乌米过敏的人，也不要吃。
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