近年枣树苦痘病发生越来越严重，枣农使用许多常规方法都难以控制其危害，发生了苦痘病年年防、年年感病。笔者经过分析认为，该病非病原菌侵染所致，而是由于枣缺钙造成的。
一、枣苦痘病的症状及发病规律
枣果白熟期、成熟期及贮藏期都可表现出苦痘病，当枣果果面是淡绿色或淡黄色时苦痘病呈浓绿色病斑，随着果实逐渐变红，病斑的颜色由浓绿色逐渐变成暗红褐色，斑点由小变大，逐渐形成直径2-5毫米、深约5毫米呈凹陷状干枯斑。病斑处的果肉脱水呈褐色海绵状、味苦。苦痘病发病部位以果实为主，病部果皮出现以皮孔为中心的圆形或不规则斑点，一般有一到多个病斑点。病斑多发生于近果顶端靠近萼洼处。果实阴面比阳面发病重，树体内膛果比外围发病重。除此之外，枣树上部叶片也出现黄化，叶面失绿、失水、卷曲。根部发生枯死并形成粗短多分枝的根群。
二、枣苦痘病的成因
通过对枣树的营养检测分析发现，枣树叶片的主要营养元素含量为：钙1.902%、氮1.475%、钾0.928%、镁0.589%、磷0.117%、铁626毫克/千克、锌41毫克/千克、硼112毫克/千克、铜7毫克/千克。果实发育期氮、磷、钾、钙、铁、锌含量顺序为氮>磷>钾>钙>铁>锌。可以看出，枣树是一种对钙需求量较大的树种。有研究表明，钙在各种营养元素中是一个最不易流动的元素，且不易进行二次分配，多存在于茎叶中，果实中最少。钙在植物体内以果胶钙的形式参与细胞壁的组成，缺钙时细胞壁不能形成，果实细胞壁中胶层变软，组织软化导致果实变绵、衰老，严重时细胞壁解体。细胞膜的不完整会发生渗漏，使氧化作用加速，果肉组织出现褐变。具体原因有以下几个方面：
1.土壤中有效钙供应不足。
有效钙是土壤溶液中和被土壤胶体吸附的离子。一般土壤中有效钙含量很少，仅为几十至几百微克∕千克。钙在土壤中多以碳酸钙、含钙磷灰石等难溶性矿物质存在，而土壤有机质含量低于1%，会使碳酸钙、含钙磷灰石等矿物质难以转化为有效钙。
2.钙在植物体内吸收运输缓慢且在各器官分配不平衡。
钙元素在植物体内是以钙离子形式通过木质部、韧皮部与水一起运输的，且运输速度远远低于水分。在各种营养元素中，钙是韧皮部运输活性最低的一个元素，这一特性使钙在植株体内的再运输和再分配能力很弱，即使老叶和成熟叶中的钙再丰富，也难以运输到果实中去。另外，钙的运输和蒸腾作用有关，蒸腾作用强烈的器官叶片得到的钙多，蒸腾作用弱的器官果实得到的钙少；枣树内膛枣果的蒸腾作用比外围的弱，得到钙就少；同一枣果的阴面比阳面的蒸腾作用弱，得到钙就少。当幼果期吸收钙的高峰与新梢旺长期为同一时期，由于新梢上叶片多，蒸腾作用强烈，对钙的竞争能力强，进入植株内的钙绝大部分被新梢叶片吸收，致使进入果实的钙很少。
3.钙元素和其他元素的拮抗作用。
作物必需的营养元素有17种，营养元素间存在着促进和拮抗的作用。某些元素的过多会抑制钙的吸收，如氮过量一方面抑制根对钙的吸收，另一方面氮可促进作物旺长，促进枝条和叶片等对钙的吸收，导致果实缺钙。钾与钙互相抑制，任何一方过多都抑制另一方。铁、锰、锌、钠、硼等离子与钙皆存在相互抑制的关系。但硼与钙又存在互相促进的关系，当果树中的含钙量增加时，需要硼的量也增加，因此钙、硼同补可以提高两种元素的吸收率。
4.农艺措施影响钙元素的吸收。
枣园的群体结构、树体结构和负载量的大小都影响着枣树对钙的吸收。如枣园栽植密度大、树体郁闭、通风透光条件差，枣园苦痘病发病率就高；树体负载量小，造成树势强、新梢生长旺盛的枣园苦痘病发病率高；树体负载量过大，果与果间争夺钙素，造成果实钙素分配减少，也易发生苦痘病。另外土壤的酸碱度、有机质含量、含水量、气候因素(大气温度、空气湿度、光照)等都影响钙元素的吸收。
三、防治措施
1.增施有机肥，平衡施肥。
枣树补钙最基本的方法是增施有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤的理化性质，调整土壤酸碱度，给枣树提供一个良好的生长环境。8-10年树龄的枣树晚秋或早春每株施1.5-2公斤过磷酸钙或钙镁磷肥、2-3公斤有机肥等，另加土壤调理剂。枣树生长期间要平衡施肥，在合理施用氮、磷、钾肥的基础上补钙、硼、镁、硅等元素，尤其要注意氮肥、钾肥的合理使用量，特别是膨果后期要最大限度地控制氮肥使用量。
2.叶面补钙。
由于钙素在植物体内运输的特殊性，在秋季施基肥、春夏追肥的基础上叶面补钙是非常重要的措施。一般在枣树坐果起脐后的一个月时间内是果实吸收钙的高峰期，此期间应连喷3次叶面钙、硼肥，可明显增加果实前期钙素的吸收。枣果收获前40天左右再喷2次含钙的叶面肥，可提高果实品质减少苦痘病的发生。一般使用果蔬钙肥、生物螯合钙、氯化钙等叶面肥，为提高钙肥的吸收率喷施的叶面肥中加硼肥和芸苔素481。
3.合理修剪与负载，尽量减轻环剥。
适时适量修剪，去除树冠内的多余内膛枝、下垂枝等，给树体创造一个良好的通风透光条件。改变以往整形修剪过重、回缩抹芽过狠的习惯。合理负载，果实个头不求过大，对于冬枣保证每个吊1-2个果。枣树开甲、环剥是提高坐果率和产量的途径，但过度环剥甚至多次环剥会造成根系老化、树势减弱，从而导致枣树苦痘病的发生。针对生长势旺盛的枣树可及时喷植物生长抑制剂控制树势。加强枣园中后期的肥水管理，注意果实生长后期果园土壤的含水量，做到旱可浇、涝可排。后期追肥应控氮、增磷、钾并配合喷施中微量元素水溶肥，在采前30天停止根施化肥。
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