蘑菇的根是可以吃的,只要在不发生老化的时候都是可以食用的,只要将其清洗干净就可以用来做菜了,虽然口感不好,但是其营养价值和蘑菇本身并无区别,有着健脾开胃、平肝提神的功效。
蘑菇根可以吃吗
蘑菇的根是可以吃的,只要在不发生老化的时候都是可以食用的,只要将其清洗干净就可以用来做菜了,虽然口感不好,但是其营养价值和蘑菇本身并无区别,有着健脾开胃、平肝提神的功效。
蘑菇根的吃法
蘑菇根一般不单独吃,而是和蘑菇一起吃的,它的做法也是有很多的,比如手撕蘑菇根、拌炒蘑菇根、辣椒炒蘑菇根、酥炸椒盐蘑菇根等等。
手撕蘑菇根
将蘑菇根用水清洗干净后并去除表面杂物,并尽量攥干,用刀拍松后沿着纹路撕成条,然后加入辣椒粉、香菜、盐、生抽拌匀,放在烤箱中烤熟即可。
拌炒蘑菇根
将蘑菇根洗净后小火煸炒,然后加入浓口酱油、味淋、糖、辣椒粉、芝麻等调味,炒至收汁后,盛出放凉即可食用。
辣椒炒蘑菇根
首先将蘑菇洗净,杭椒切成小段,油烧至七成热后下蒜片,然后放入杭椒大火爆炒两分钟左右,最后向蘑菇根放进去炒熟即可。