由于温室、大棚等保护地蔬菜长期、过量施用化肥，残留的肥料就形成了各种盐分，其中主要有硫酸钙、氯化钙、氯化镁、硝酸钙、硝酸钾等。周年封闭管理，土壤盐分得不到雨水淋洗，加强了表土的盐分聚集，土壤酸化又加重了盐分对蔬菜的危害。
土壤含盐量过高危害蔬菜的主要原因是造成生理干旱，即由于盐分浓度高，土壤渗透压高于根细胞渗透压，使蔬菜丧失了对水分和养分的吸收能力，轻者抑制蔬菜生长，并伴有各种缺素症，重者整个植株枯萎死亡，例如番茄心叶卷曲，发生脐腐病及茎腐病增多。不同蔬菜的抗盐能力不同，按抗盐能力由强至弱的顺序排列，抗性较强的有：小油菜、甘蓝、萝卜、菠菜、白菜、芜菁、芹菜等；抗性中等的有：茄子、葱、胡萝卜、番茄、青椒、黄瓜等；抗性较弱的有：蚕豆、洋葱、菜豆、莴苣、鸭儿芹等。
防治盐害的主要措施有：
科学用肥。一次追肥的施氮量和施钾量为每亩4-6公斤，一般不超过8公斤，而且要水肥结合，少量多次进行；增施有机肥，特别是腐熟的秸秆有助于吸收利用土壤过量氮肥，改善土壤理化性质。
降雨洗盐。利用雨季换茬的种植间歇时间，揭棚纳雨洗盐；如能适当深耕还可破除表土积盐层，改善土壤结构，取得更好的效果。
倒茬换棚。长期连续种植某一种蔬菜，不仅易使土壤中养分含量失衡，易感染病虫害，而且容易导致土壤盐渍化和酸化。应该进行不同蔬菜的轮作，或建设移动式大棚，每隔几年移动一次，使老棚土壤盐化得到改良，新棚蔬菜有一个良好的土壤环境。
应急措施。如果种植蔬菜已发生盐害，可采用浇水、喷水、秸秆覆盖和刮去积盐表土等应急措施，如幼苗还不能恢复正常生长，可洗盐后改种其他蔬菜。
