生莲子中含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛、容易上火的人群，具有非常好的功效，对于心火旺盛的人来可以有效的降心火、清心安神，适量吃生莲子米对心律失常有一定辅助食疗的功效，食用方法生莲子米可泡茶、泡水、炒食、熬汤,生莲子的米芯苦寒,不可以空腹服用，或者可以将生莲子熬成粥，这样子可以代替日常生活中的主食。
生莲子是日常生活中比较熟悉的一种食物，生莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，在可以晒干以后食用，也可以新鲜食用，生莲子味略微带苦味，但是又带一点甘甜味。
生莲子的功效与作用
生莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛、容易上火的人群，具有非常好的功效，对于心火旺盛的人来可以有效的降心火、清心安神。
生莲子食用方法
适量吃生莲子米对心律失常有一定辅助食疗的功效，食用方法生莲子米可泡茶、泡水、炒食、熬汤,生莲子的米芯苦寒,不可以空腹服用，或者可以将生莲子熬成粥，这样子可以代替日常生活中的主食。
生莲子食用禁忌
生莲子的相克食物是猪肚，如果与猪肚一起食用，是有可能会出现中毒的，并且不可以与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，如果是患有感冒、便秘及痔疮者也不可服用，要注意便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
