黄花菜又叫金针菜、健脑菜、萱草，忘忧草等，由肉质根和块根组成纤细的根部，能很好的贮存营养和水分，减轻盐碱的危害 ，还能提高黄花菜的抗旱抗寒能力 ，因此它在零下30℃的低温中也可以正常生长。
黄花菜过冬
黄花菜不怕冻，可以在0℃以下的环境中正常生长，一旦温度低于零下℃时，需要及时采取保暖措施，调整它生长环境的温度，这样黄花菜就可以顺利过冬。
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