槐花不仅可以食用，而且还具有很好的保健意义，每年的四五月份，北方就能见到槐花盛开的景象，因为槐花是一种很受大众喜爱的花卉，并且槐花还能被做成美味，所以就会有人争先恐后的采摘槐花。
槐花是豆科植物槐的花及花蕾，槐树经常被种植在屋边、路边等地方，全国各地都普遍有栽培，槐花一般在夏季时开花，采收后需要及时的干燥，除去枝、梗以及其他的杂质，槐花开放的花朵被称为“槐花”，而花蕾被称为“槐米”。
槐花不仅可以食用，而且还具有很好的保健意义，每年的四五月份，北方就能见到槐花盛开的景象，因为槐花是一种很受大众喜爱的花卉，并且槐花还能被做成美味，所以就会有人争先恐后的采摘槐花。
槐树花吃法
对于有凉血的人群来讲，吃炒熟的槐花比较好，同时槐花还可以洗干净生吃，但是槐花最普遍的做法是煎水以代茶饮，它可与夏枯草、菊花、黄芩等同用，根据炮制方法的不同还可以做成槐花炭、醋槐花等。
食用槐树花功效与禁忌
槐树花可以吃，适量的使用可以起到凉血去火、消炎杀菌、改善血液循环、强化血管、延缓衰老等功效，同时对于眼睛干涩、银屑病、痔疮出血等病症也可以起到一定缓解作用，但是不建议脾胃虚寒、阴虚的患者食用槐树花，避免引起不适的症状，如果患者出现以上病症可以在医生指导下应用槐树花调理。
