1、整地起垄先深翻、细耙，做成宽90厘米，高10～15厘米的畦，株距40厘米左右。
2、施肥结合整地，667平方米施腐熟有机肥3000～5000千克。并配合氮磷增施钾肥，可使甜瓜增产，含糖量增加1．0％～1．7％，减少田间枯萎病发病率。因甜瓜对氯元素敏感，在施肥时不应施用氯化钾肥料。钙素在甜瓜糖的合成上起重要作用，缺钙甜瓜不但不甜，而且容易形成烂瓢而失去食用价值，因此，每667平方米增施过磷酸钙50～70千克，最好和有机肥充分混合发酵后应用，效果更佳。
3、播种育苗选择高产、早熟、甜度高、耐低温、弱光、抗病性强的品种进行棚室栽培，当前应用的主要品种有甜瓜永甜七号、顺甜2118等。播种前将种子用55℃左右的温水浸种10～15分钟进行种子消毒，水温不可过高，以免炸裂种壳，影响发芽率。再放到清水中浸种24小时，然后在28～30℃温度下催芽。待种子露白后即可进行播种苗。播种时在营养钵中间扎个小穴，将露白的种子平放，下胚轴朝下，然后覆土。播种期一般在10月下旬－11月上中旬，苗龄30天左右。甜瓜根系再生力弱，栽培要培育壮苗，小苗移栽尤为重要。甜瓜的壮苗标准是下胚轴粗短，节间短，叶片舒展，叶色绿，根系发育好，根系白嫩，适应性强。
4、苗期管理苗期管理是培育壮苗的关键所在。由于这时期温度较低，光照弱，应注意以增温和保温为主，保持白天温度在28～30℃，夜间最好在18～20℃，不低于15℃，以促进生长；同时要保持土壤湿润。这时的低光照是造成徒长苗、高脚苗的重要因素，因此育苗期如遇连续阴天，需要适当补充光照。幼苗生长期，采用腐熟的人粪尿浇施1～2次，结合浇水用70％五氯硝基苯500倍液或恶霉灵3000～4000倍液灌根，可防苗期立枯病和猝倒病。
5、栽培管理当棚室的气温稳定在12℃以上，土温稳定在15℃以上，就可以定植。吊蔓每667平方米保苗2800株，否则控制在2200株左右。整蔓可采取双蔓或三蔓整枝。当主蔓长到5～6片真叶时将主蔓摘心，摘心后将靠近子叶的第3～5叶的子蔓留下，及时绑蔓、吊蔓，如留3蔓的话，一个蔓作为辅养枝爬地生长，其余两个蔓作为结果蔓吊起，每蔓在第14～18节处开始点花，点2～3朵。整枝须在晴天的10：00～16：00之间进行，雄花、卷须要随时掐掉，阴天植株上有露珠或浇水的前后一二天，不要整枝或掐须。授粉可采用人工授粉或激素处理。每天上午9：00－11：00，将当天开放的雄花摘下去掉花瓣，将雄花的花粉轻轻涂抹在雌花柱头上即可。授粉后挂上纸牌，注明授粉时间，便于采收。另外也可采用激素喷花的方法，具体做法是：对当天开放的雌花用丰产剂2号喷花蕊，浓度为丰产剂2号8毫升对水0．4～0．6千克，温室温度低时，浓度适当加大。留瓜每株秧以结3～4个瓜为好，最多不能超过5个。一般每株应保留20～25片功能叶片，并加强病虫害的预防，使功能叶片保持25～35天旺盛的光合作用期。
6、温湿度管理甜瓜的生长需要较强的光照条件，栽培管理中应尽可能地增强光照，延长光照时间。生长前期南方早春阴雨天气较多，光照条件不足，要保持薄膜清洁，必要时候要补充光照，避免因光照不足降低花芽分化的质量，造成畸形瓜的产生。甜瓜较耐高温，白天温度可保持在25～30℃，夜间应不低于15℃，晴天应进行通风换气，降低棚内湿度。甜瓜要求较低的空气湿度，栽培甜瓜应尽量采用滴灌和膜下暗灌技术，这样可显著降低大棚内的湿度，同时又可以控制浇水量。加强通风和提高昼夜温差，促进糖分的转化和积累。
7、肥水管理抽蔓至开花期，这时期瓜秧生长快，吸收养分速度快，只要肥料充足就能使植株形成很大的营养面积，是甜瓜吸收氮肥的高峰期，如发现植株叶片较淡、细弱，应及时追施速效氮肥10千克／667平方米，还可以喷些叶面肥当幼瓜长到鸡蛋大时，白粉病、疫病及苗藕猝倒病等，应注意防治。进入果实膨大期，以吸收钾肥为主，应追施硫酸钾10千克／667平方米。甜瓜不同生育期对水分的要求也不同，定植水要浇透浇足，促进缓苗。待结果蔓长至8～10节时及时浇伸蔓水，伸蔓水后至坐瓜前一般不浇水，如土壤缺水可适当浇小水补充。当温室内85％以上的植株幼瓜长至鸡蛋大小时开始浇水；果实进入膨大期，浇1次膨瓜水，结合浇水每667平方米追施硫酸钾10千克，磷酸二铵25千克，隔1周后再浇1次水，但水量不易过大，以后浇水视土壤干湿情况而定，采收前10天停止浇水，以防裂瓜。生长期内可叶面喷施2～3次0．2％磷酸二氢钾叶面肥，使植株叶面保持良好的光合作用。
8、病虫害防治甜瓜的主要虫害有黄守瓜、蚜虫及斑潜蝇等，病害主要有枯萎病、蔓枯病。
