硬柿子属于凉性食物，含有的营养成分较多，包括蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素，此外还有果胶、单宁酸等等，有良好的通便作用，还能生津止渴，清热止血，但是硬柿子含糖量高，会导致血糖升高，糖尿病人不可吃太多，而且硬柿子难以消化，多吃容易积食。
硬柿子非常甜，被誉为“最甜的金果子”，不管是鲜食，还是制成柿饼，都非常受欢迎，硬柿子性甘味涩，归入心、肺经，含有的营养成分较多，包括蛋白质、脂肪、多种矿物质和维生素，此外还有果胶、单宁酸等等。
硬柿子属于热性还是凉性
硬柿子属于凉性食物，和一般的软柿子相比，它的口感是脆的，带有甜味和果青味，而且硬柿子也没有软柿子寒性大，但也不能多吃，不然还是会影响身体健康。
吃了有什么好处
硬柿子富含可溶性膳食纤维果胶，有良好的通便作用，在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织，减缓身体对碳水物质的吸收，起到降低餐后血糖的作用。
硬柿子所含的某些成分，能够促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排泄酒精，饮酒的人可适量食用，另外硬柿子有润肺化痰的作用，适当吃些柿子，还能够生津止渴，清热止血。
吃了有什么坏处
硬柿子含糖量高，且为单糖和双糖，容易被吸收，导致血糖升高，糖尿病人吃太多的话会加重病情，另外硬柿子难以消化，会在胃内过多堆积，造成积食，产生腹胀、腹痛等症状。
吃硬柿子禁忌
硬柿子含有鞣酸，特别是柿子皮，一定要把柿子削干净了吃，吃完柿子最好漱口，防止鞣酸对牙齿的破坏，硬柿子含有单宁，这种物质会影响身体的铁吸收，所以贫血的人，最好少吃柿子。
