山药不属于热性、也不属于凉性，它是一种平性食物，具有很多的营养物质，如蛋白质、维生素A和钾，具有补脾养胃、生津益肺的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状，但是它里面含有大量的淀粉物质，糖尿病人不可吃太多，胃肠消化功能不好的人也要慎食。
山药也叫做薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是薯蓣科、薯蓣属植物的根茎，山药甘，平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效。
山药属于热性还是凉性
山药不属于热性、也不属于凉性，它是一种平性食物，具有很多的营养物质，如蛋白质、维生素A和钾，同时它还具有预防便秘、增强免疫力的作用。
吃了有什么好处
1、山药里面含有的营养物质比较多，其中就包含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，该物质具有补肾、健脾益胃的作用，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状。
2、山药里面含有的皂甙、黏液质也很丰富，具有滑润滋润的功效，因此其有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴，长时间咳嗽、肺气不足的病人可以食用。
3、除此之外，山药中含有较多的微量元素、维生素、黏液蛋白，这些物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，防止心脑管疾病的出现，还有延缓衰老的功效。
吃了有什么坏处
山药是一种中药，有健脾补气的作用，含有大量的淀粉物质，如果糖尿病人吃太多的话，会导致血糖的上升，加重病情，而且食用过多的山药容易出现消化不良，胃肠消化功能不好，患有胃炎，淀粉酶缺乏的人不宜吃太多。
吃山药禁忌
身材肥胖、大便干燥的人最好少食或者忌食山药，体质偏于热、容易上火的人要忌食，糖尿病病人1次也不能过量的食用山药，男性有前列腺癌症、女性乳腺癌症的病人都不宜食用，消化性溃疡或者肝硬化患者要慎食。
