钙是蔬菜作物生长发育不可缺少的一种重要元素，而且多数蔬菜都喜钙。在钙不足的情况下，会引起作物生理失调，植株生长受阻，果菜类不结实，或者导致其他生理病害发生。近年来不仅露地蔬菜栽培缺钙，保护地蔬菜缺钙更为严重。
由于钙是非活动性元素，韧皮部中极少有钙的移动，根系中钙的下移有限，一般幼叶及幼嫩组织上、果实中极易缺钙。表现为植株新生部位如顶芽、根毛生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶常焦边，残缺不全；植株矮小柔软，节间较短；果实顶端易出现凹陷，黑褐化坏死；严重缺钙时生长点坏死。
那么，蔬菜缺钙应该如何“补”呢？
一、施用腐熟有机肥、底肥补钙有机肥养分全面丰富，能改善土壤物理结构和化学性状，提高土壤的保水保肥能力，减轻旱害，促进蔬菜对钙等营养元素的吸收。同时，腐熟有机肥能避免对根系造成损伤，一般结合耕地每亩施2000-3000公斤腐熟有机肥，再加入过磷酸钙30-50公斤。
二、合理施用石灰，改土培土石灰是常用的钙肥，在酸性土壤上施用石灰有利于提高土壤pH值，改善土壤结构，也有利于减轻病害，增加作物产量和改善品质。石灰的施用量与土壤类型、酸碱度、作物种类有关。一般每亩用40-80公斤的生石灰或熟石灰较为适宜。沙土壤石灰用量应适当减少，作改土用时，每亩应施150-250公斤。
三、深耕、地膜覆盖栽培深耕可充分熟化土壤，改善土壤的物理和化学性状，增强保水保肥能力；采用地膜覆盖栽培，保持土壤水分的相对稳定，减少钙的流失。
