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山茶花果实可以吃，果实外壳坚硬厚实，需要用剪刀或石头把外壳砸出一道裂缝，用手轻微搓掉角质薄膜，露出来的灰色果核就可以食用，而完全成熟的果实会自动裂开缝隙，比较容易剥开，果实带有轻微的油腻味，可以改善人体内分泌失调。
山茶花果实可以吃，果实外壳坚硬厚实，需要用剪刀或石头把外壳砸出一道裂缝，用手轻微搓掉角质薄膜，露出来的灰色果核就可以食用。
完全成熟的果实会自动裂开缝隙，比较容易剥开，果实带有轻微的油腻味，可以改善人体内分泌失调。
山茶花花期较长，从10月到来年的5月都有开放，盛花期在1-3月，果实成熟期和盛花期是同一个时期。
年轻的野生山茶花树不会结果，在花谢后才会开始结果，果实要到下一季成熟，所以山茶花的果实需要一年的时间才能长成。
在10月下旬山茶花的果实皮变成褐色或黑褐色，并出现裂缝，说明果实已经成熟，要及时采收，否则就会开裂脱落。
山茶花果实无毒，可食用，也可药用，有补益作用。
1、将山茶花果实与当归各30克加蜜煎服，可以治老年性便秘。
2、山茶花果实里面的籽可用来榨油，是提炼茶树油的主要原料之一。
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