菠菜耐寒力强,特别是4-6片叶的尖叶菠菜,当温度缓慢下降时,可以短期忍受-30℃的低温,甚至是-40℃的低温,根系和幼芽都不会受损伤,仅外叶受冻枯黄,而2片叶的幼苗和即将抽薹的菠菜耐寒力较差,而且北方菠菜耐寒能力极强,非常抗冻,在零下4℃的环境中也能正常生长发育。
菠菜过冬
1、 浇封冻水:在入冬之前给菠菜浇封冻水,确保菠菜安全过冬,这样能使土壤里有一定的水分,上冻后,地温还会保持在稳定的状态。即使温度突然下降,也不会对菠菜的幼苗造成伤害。
2、撒施细圈肥:菠菜浇了封冻水以后,很容易有裂缝,尤其是粘土壤,这时需要撒一些细圈肥,可以把这些裂缝盖住,裂缝变少,土壤的水分就不易蒸发,从而有利于它安全的过冬。