1、土壤温度：温度一方面能促进土壤有机质的矿化，供给蔬菜养分；另一方面也能促进蔬菜的新陈代谢，增强蔬菜的呼吸，有利于蔬菜对养分的吸收。温度过低、过高，对蔬菜生长均有不良影响。在一定的温度范围内，蔬菜根部吸收养分随土壤温度的提高而加快，这是因为适温有利于蔬菜根系生长发育和土壤中养分的转化与移动。在低温时蔬菜容易出现缺磷，应注意磷肥使用。
2、土壤通气性：土壤通气好坏直接影响到蔬菜根部生长与养分吸收。蔬菜根系的正常生命活动，要求土壤空气中含氧量大于10%。当含氧量低于10%时，生长量就急剧下降，养分吸收也受到影响。土壤空气中含氧量不足对养分吸收的影响因营养元素而异，其影响大小的顺序为：钾>钙>镁>氮>磷。因此，当土壤通气不良时，容易出现缺钾症状，应重视钾肥使用。
3、土壤酸碱度：不同品种的蔬菜对土壤酸碱度要求差别较大，多数蔬菜适宜微酸至中性土壤，豆科蔬菜、大白菜等不适宜酸性土壤，土壤偏酸容易发生根肿病。碱性土壤马铃薯容易发生疮痂病。调节蔬菜生长的适宜土壤环境是蔬菜正常生长发育最基本的要求，酸性土壤应施石灰，碱性土壤或石灰性土壤需施石膏或硫磺，加以改良。土壤酸碱度不仅影响蔬菜生长，还影响土壤微生物活性及土壤养分。土壤中有效氮以中性时含量最多。
4、土壤水分：呈溶性状态的养分才能通过质流或扩散到蔬菜根系表面被蔬菜吸收，水分不足会影响土壤中养分的扩散速率。但土壤水分过多，容易引起养分流失。土壤含水量为田间持水量60-80%时，蔬菜根系可正常生长，养分的吸收也可顺利地进行。
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