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雀舌茶属于什么茶?

时间 : 09-03 投稿人 : Peter 点击 :

雀舌茶是用嫩芽焙制的上等茶,属于绿茶,因茶叶形状像鸟儿的舌头,所以取名雀舌,雀舌茶风味独特浓郁、价格昂贵,雀舌茶主要产自素有“黔北小江南”之称的贵州湄潭,中国最好的绿茶出产地,现在在福建武夷、四川宜宾、江苏金坛等地都有出产。

食用常识|雀舌茶属于什么茶

雀舌茶又叫白毛尖、鱼钩茶,是用嫩芽焙制的上等茶,属于绿茶,因茶叶形状像鸟儿的舌头,所以取名雀舌,雀舌茶风味独特浓郁、价格昂贵。

雀舌茶主要产自素有“黔北小江南”之称的贵州湄潭,中国最好的绿茶出产地,现在在福建武夷、四川宜宾、江苏金坛等地都有出产。

食用常识|雀舌茶属于什么茶

雀舌茶的功效与作用

雀舌茶可以维持肠道菌群平衡,能清肠排毒,预防肥胖;茶叶中含有的咖啡碱和茶多酚可以提神醒脑,缓解疲劳;雀舌泡水以后洗脸可以提高皮肤对紫外线的抵抗能力,延缓皮肤衰老,减少皱纹生成。

食用常识|雀舌茶属于什么茶

雀舌茶茶怎么喝

采回的雀舌茶芽叶必须经过精心挑拣,摊晒1—2小时,待茶叶表面水分全部蒸发即可炒制,经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干四道工序即制作成功。

雀舌茶冲泡时,茶与水以1:50(即1克茶叶用水50毫升)的比例进行冲泡,泡茶的水温不能太高,需要烧开冷却至80℃左右为宜,茶叶放入杯中后先倒入热水浸透茶叶焖3分钟,这时再倒入热水即可饮用,此时的茶叶香味浓郁,口感是最佳的。

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