一、症状
1、果实、穗轴通常靠近地面的果梗先发病。初呈水渍状、浅褐色不规则病斑，逐渐向果粒蔓延。感病果粒水渍状。逐渐软腐，很快扩展至全果粒。果粒发病1周后，出现密生灰色小粒点，即病菌的分生孢子器，后期病果干缩成僵果，很容易脱落，但干枯的果穗常挂在枝蔓上，经久不落。
2、枝梢。枝梢和叶片发病一般发生在剪口处或有破伤处。其上病斑开始也呈水渍状、褐色，以后病斑凹陷处，表面产生灰白色小粒点。发病后期，枝蔓病部组织呈烂麻状，树皮极易剥离。
二、发病规律
1、越冬病菌及初侵染源。白腐病菌主要以分生孢子器和菌丝体，随病残体如病果、病叶、病蔓等遗留于地面或土壤中越冬，成为翌年的主要侵染源。病菌在土壤中越冬时，一般以地面或表土20厘米内最多。
2、病菌侵入与传播。越冬病菌在翌年初夏温暖潮湿情况下，产生分生孢子，靠雨水飞溅传播，从伤口侵入，引起初侵染。开始多在近地面的果穗上发病，以后逐渐蔓延，借风雨传播，进行再侵染，如此反复多次。
3、发病时期。华北地区一般在6月中、下旬开始发病，东北地区则在7月份。发病盛期一般在采前的雨季，约7-8月前后。
4、发病条件。高温高湿的气候条件，是白腐病发生和流行的主导因素。病菌生长发育的最适温度为28-30℃，空气相对湿度在95%以上。如果7-8月份旬降雨量或最大1次降雨量在60毫米以上，则预示着发病盛期的到来。发病轻重与栽培管理有很大关系，主要因为通风不良、空气湿度大的缘故。如夏剪不当，枝叶密生则发病重；棚架比篱架发病轻；地势低洼，排水不良的发病重。另外，不同品种感病程度也不同，易感的品种有玫瑰香、龙眠等。
三、防治方法
1、消除病源。在葡萄生长季节要及时剪除病蔓，摘除病叶，病果；采果后，应立即将地面落粒、病穗等残体清扫干净，刮除病皮烧掉。
2、加强栽培管理，改善果园条件。防止雨后积水，降低地面湿度；及时摘心，控制副梢，使树体通风透光；尽量不留40厘米以下果穗，提高结果部位。
3、药剂防治。病害始发期开始喷第1遍药，根据病情和天气情况，每隔7-15天喷1次药，连喷3-5次。可选用的药物有50%多菌灵可湿性粉剂800倍液；50%福美双可湿性粉剂700倍液；50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液；大生M-45800倍液等。如逢雨季，可在配好的药液中加入0.05%皮胶，提高药液粘着性。
4、地面撒药。病重果园，可在发病前向地面撒药、福美双和硫磺粉各1份，硫酸铵2份，三者混匀后施于地面，每667平方米用1-2公斤。
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