答:枣的采收成熟度对贮藏寿命影响很大,一般规律是成熟度越低越耐贮,以初红果(着色25%以下)最耐贮,全红果(100%着色)最不耐贮。以鲜果为目的的贮藏,对果实质量要求较高,应以半红果(着色40%左右)入贮效益最好。以加工为目的贮藏,应选初红果入贮。短期贮藏可选择全红果。
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