蔬菜套袋技术是在发展绿色无公害农产品的潮流下，近几年才逐渐兴起的一项新技术。它对屏蔽外界农药对蔬菜的直接影响具有十分重要的意义，而且简便有效。
1、蔬菜种类的选择。在我国北方地区适宜种植的蔬菜有11大类，可以进行套袋栽培的只有茄果类和瓜类2大类蔬菜中的一些种类，比如茄果类中的番茄、茄子和瓜类中的苦瓜等。
2、蔬菜品种的选择。不同的蔬菜品种其结果的大小、数量和习性都具有很大的差异，如普通番茄和樱桃番茄，果实大小差异很大，选择果实大小比较均匀适中的品种来进行套袋，可以减少不必要的劳动量。
3、套袋的选择。选择具有防水、防晒、防菌和防虫性能的优质塑料袋或纸袋，袋子的大小要根据所套蔬菜品种果实成熟后的大小而定。袋子可以利用报纸或牛皮纸来制作，还可以利用其他水果上的套袋，如番茄成熟后个体的大小和苹果相差不大，可以利用苹果的包装袋作为番茄的套袋。
4、套袋前的准备。套袋前首先要对所套果实进行合理的疏果，以保证所套果实坐住果；其次要对所套果实进行套袋前的杀菌处理，可以喷施一些如扑海因、杀毒矾、多菌灵、百菌清等药剂。
5、套袋时间及方法。套袋时间的选择非常重要，必须选择果实坐住以后进行，时间可以根据植株的长势等因素来确定。如茄子选择瞪眼期作为适宜套袋期，套袋时间在晴天早晨5时以后进行比较适宜。套袋前一定要使纸袋子湿润柔韧，使用起来比较方便；套袋过程中，尽量让幼果在袋子内悬空，捆扎不要过紧，否则会影响果柄的横向生长。
6、套袋后的管理。植株套袋后要按照正常的管理来进行，要随时观察所套果实的长势，发现有破损的和果实在袋内受到病害侵染的，要及时进行摘除销毁，以防病菌传播到其他的植株而影响产量。
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