杨桃的味道因人而异，有的人觉得好吃，但是有的人就不喜欢，杨桃吃起来甜味比较淡，汁水充沛，果肉绵软，稍微带点酸味，而没有完全成熟的杨桃，吃起来是酸中带有一些涩味的，味道很像嚼葡萄皮一样，一般情况是不好吃的，因此要挑选成熟的杨桃。
杨桃是南方地区比较常见的一种水果，由于它的含水量比较丰富，因此一般是不利于长时间的运输的，否则会对杨桃的口感造成很大的影响，一般来说，新鲜的杨桃是翠绿色的，放置一段时间后，会慢慢变为黄色，吃起来的口感更香甜。
杨桃味道
杨桃的味道因人而异，有的人觉得好吃，但是有的人就不喜欢，杨桃吃起来甜味比较淡，稍微带点酸味，而没有完全成熟的杨桃，吃起来是酸中带有一些涩味的，很多人不喜欢。
我们如果购买的是没有成熟的杨桃，那么味道很像嚼葡萄皮一样，十分酸涩，一般情况是不好吃的，而成熟的杨桃有淡淡的甜味，汁水充沛，果肉绵软。
杨桃食用
杨桃的吃法比较多种，最常见的就是削去五角的硬边之后切成小块食用，其次就是将其榨汁饮用，富含营养，是非常健康的饮品，还可以和猪瘦肉一起煲汤喝，有滋阴生津的功效，也可以制成杨桃茶、拔丝杨桃吃。
杨桃中含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，适当食用可促进胃液分泌，促进食物消化吸收，还有一定的降血脂作用。其次，还可增强人体免疫力，但杨桃属于良凉性，脾胃虚寒人群不可食用过多。
