西瓜的果皮通常都是绿色的，其果肉可以细分为淡红色、红色、大红色以及黄色。西瓜的成熟时间为7-10月份，成熟后果肉一般就会变成红色。市面上常见的西瓜品种有花皮无籽西瓜、冠龙西瓜、麒麟西瓜、安农二号、京欣西瓜等，其中最好吃的要属麒麟西瓜。
西瓜颜色变化过程的顺序
西瓜从小到大瓜皮的颜色都为绿色，在其生长过程中颜色并没有多大的改变，只是瓜皮上的花纹会逐渐清晰。
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