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洋葱可以生吃吗?

时间 : 09-15 投稿人 : Matthias 点击 :

洋葱是可以直接生吃的,但是它的味道是会刺激到人体泪腺的,所以可以在拌食之后食用,也可以在切好的洋葱里面,加一些酱油醋之类的调味食用,这样可以有效缓解洋葱所带来的辛辣感,而且洋葱的营养价值是比较高的。

食用科普|洋葱可以生吃吗

洋葱是可以直接生吃的,但是它的味道是会刺激到人体泪腺的,所以可以在拌食之后食用,也可以在切好的洋葱里面,加一些酱油醋之类的调味食用,这样可以有效缓解洋葱所带来的辛辣感,而且洋葱的营养价值是比较高的,所以自平时的时候,也是可以经常的食用的。

食用科普|洋葱可以生吃吗

生吃好处

洋葱中含有硫化丙烯、大蒜素等物质,生吃是可以起到杀菌的作用的,还可以预防流感病毒的侵袭,对于心血管疾病也有一定的疗效,还有扩张血管、降低血管阻力的作用,能够增加冠状动脉流量,起到调控血压、预防血栓形成的作用,还有利尿消肿的功效,能够清除人体内的自由基,起到抗癌防癌的作用,经常吃洋葱还能提高骨密度,防治骨质疏松。

生吃危害

洋葱会产生一种挥发性气体,这种气体会刺激胃黏膜,肠胃不好或者有消化性疾病的人,生吃洋葱会产生胃灼热、呕吐等不良反应,而且生食洋葱会引发流泪,皮肤有灼烧感等反应,而患有皮肤瘙痒者、眼疾者更要谨慎食用,否则可能会加重不适感。

食用科普|洋葱可以生吃吗

生吃做法

可以做洋葱拌木耳,首先将洋葱洗净切丝,再将青红椒洗净切丝,锅中烧开水之后,放入木耳和洋葱分别焯烫过凉备用,之后将所有食材放入碗中,加入少许食用盐和糖腌拌一会,再加入两勺辣椒油、两勺米醋、适量香油和少许鸡精,将所有食材都搅拌均匀,即可装盘食用。

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