银杏具有敛肺定喘、止带缩尿之功效，可用于久咳不止、肺气失敛、喘咳痰多、白带白浊、小便频数或遗尿等病症，银杏含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效，孕妇不适合食用银杏，由于银杏具有一定的活血化瘀的功效，孕妇食用不当会引起流产。
银杏富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁等营养成分，银杏里的银杏酸和核黄素还能够保护血管，提高免疫力，而且银杏对哮喘和心率不齐也有辅助治疗效果。咳嗽有痰的患者可以吃银杏来帮助化痰，银杏果属于营养丰富的高级的滋补品，粗蛋白、粗脂肪、还原糖和核蛋白的含量较高。
银杏药用价值
银杏具有敛肺定喘、止带缩尿之功效，可用于久咳不止、肺气失敛、喘咳痰多、白带白浊、小便频数或遗尿等病症，银杏含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。
银杏食用功效
银杏不仅有益肺气、缩小便、增强记忆力的功效，银杏还可以保护血管、治疗哮喘、减少心率不齐，有着抵抗衰老、美容养颜的功效，并且银杏种皮中的水溶性成分含量较高，对坏血病、脱皮症等有着较强的治疗效果。
吃银杏禁忌
孕妇不适合食用银杏，由于银杏具有一定的活血化瘀的功效，孕妇食用不当会引起流产，过敏体质也不可以食用银杏，否则会出现过敏的症状，另外银杏有毒，食用的时候要注意控制食用的量。
