一、氨氮
氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+)形式存在的氮。
1、氨氮毒性：
水中的氨氮以分子氨（NH3）和离子氨(NH4+)存在。分子氨对鱼类是有很大的毒性的，而离子氨不仅无毒，还是水生植物的营养源之一。水体中分子氨浓度过高时，渗进生物体内的分子氨（NH3），将血液中血红蛋白分子的Fe2+氧化成为Fe3+,降低血液的载氧能力，使呼吸机能下降。氨主要是侵袭粘膜，渗进血液会使鱼类产生毒血症，长期过高则将抑制鱼类的生长、繁殖，严重中毒者甚至死亡。
2、分子氨来源：
水产养殖中分子氨的主要来源是沉入池底的饲料、鱼类排遗物、肥料和动植物死亡的遗骸。
3、影响分子氨毒性的因素：
①、分子氨毒性强弱不仅与总氨量有关，且与它存在的形式也有一定关系。分子态氨氮毒性强，当它通过鳃、皮肤进入鱼体，分子氨在血液中的浓度较高时，鱼血液中的PH值相应升高，从而影响鱼体内多种酶的活性。当氨氮浓度越高，会导致鱼体不正常反应，影响生长。
②、一般情况，温度和PH值越高，分子氨毒性越强，这也是鱼类为什么在夏季，当池水中PH值超过9时，易发生氨氮中毒的原因所在。
4、氨氮处理办法：
①开动增氧机或全池撒“通威高氧”，使池水有充分的溶氧，以增进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而下降水体中氨氮的含量。
②使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等如底质清理剂或者氨氮降解剂如益生降氨灵，经过离子交换等作用，吸附或降解氨氮。
③使用通威饲料伴侣1、光合细菌、活力藻源等微生物制剂，经过微生物分解氨氮。
还可选用：
①氧化剂如通威高氧全池倾泻。
②倾泻沸石粉或活性炭，通常每亩分别用沸石15公斤—20公斤和活性碳2公斤—3公斤，或者用底质清理剂可吸附部分氨氮。
③培养、种植水生植物，可占全池面积1／100，以吸附氨氮等有毒物质。
二、亚硝酸盐
亚硝酸盐（N02-）是硝化反应不能完全进行的中间产物，故其极不稳定。当氧气充足时，它可以在微生物作用下转化为对鱼毒性较低的硝酸盐（N03-），但也可以在缺氧时，转为毒性强的分子氨（NH3）。
1、形成过程：
主要由养殖动物的粪便、残饵、死藻等这些物质分解成氨氮，然后转化成N02-
2、亚硝酸盐的危害：
亚硝酸盐的作用机理主要是通过生物的呼吸，由鳃丝进入血液，与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白。血红蛋白的主要功能是运输氧气，而高铁血红蛋白不具备这种功能，从而导致养殖生物缺氧，甚至窒息死亡。一般情况下,当水体中亚硝酸盐浓度达到0.1mg/l，就会对养殖生物产生危害。
3、亚硝酸盐处理办法：
①降解亚硝酸盐的必须条件：首先要有藻类吸收，防止亚硝酸盐反弹----水要肥；第二要有硝化细菌才能转化----勤用生物制剂；第三要有充足的氧气协作分解有机物，避免影响硝化细菌繁殖----平时多开增氧机，天气不好撒通威高氧。
②开动增氧机或全池倾泻化学增氧剂通威高氧，使池水有充分的溶氧，以增进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而下降水体中亚硝酸盐的含量。
③使用氨离子螯合剂、活性炭、吸附剂、腐植酸聚合物等复配合成的水质吸附剂如底质清理剂或益生降氨灵，经过离子交换作用，吸附或降解亚硝酸盐。
④使用饲料伴侣1、光合细菌、活力藻源等微生物制剂如饲料伴侣，经过微生物分解亚硝酸盐。
4、撒盐可降解亚硝酸盐的毒性
研究表明氯离子（Cl-）可降解亚硝酸盐的毒性。这是由于亚硝酸离子（NO2-）和氯离子（Cl-）都需要通过鳃小板上的氯细胞才能进入鱼体，NO2-因Cl-在氯细胞吸位点上的竞争而增加了进入鱼体的难度，从而起到了降低亚硝酸盐毒性的作用。水体亚硝酸盐超标时，可泼洒适量的氯化钙、氯化镁、食盐等氯化物，增加氯离子的浓度，一般情况下，当水体的氯离子浓度是亚硝酸盐浓度的6倍时，即可以抑制亚硝酸盐对养殖生物的毒性。
