农技服务，2011，28(4)：504，510责任编辑胡先祥赉任校对胡先祥
泥鳅小水体养殖关键技术
任建敏
(安徽省界首市陶庙镇农业综合服务站，安徽界首236510)
摘要从苗种培育、池塘养成鳅、病害防治、捕捞和泥鳅运输5个方面总结了泥鳅水体养殖关键技术。
关键词泥鳅；水体；养殖
中图分类号$966．4文献标识码B文章编号1004—8421(2011)04—540一Ol
泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰农药污染的地方建池，面积一般为100～250m2，池深0．7～1
富，在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块
品之一。近几年界首市泥鳅养殖发展迅速，2008年全市连片砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，
养殖面积仅2．67hm，2009年达到8hm，2010年突破了20池底铺人20—30cm的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦
hm。笔者将泥鳅的苗种培育、成鱼养殖、病害防治以及捕住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
捞、运输等关键技术进行了介绍。2．2培水与放种池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深
1苗种培育保持30～50cm，并施人猪粪等有机肥培育水质，用量为
1．1池塘条件苗种培育以土池为好，面积以30～100m。2000～3000kg／hm。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅
为宜，池深4o～60cm，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防种，3～4cm的鳅种放养密度为50～60Jg_Vm，有流水条件的
寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15—20cm可适当增加。
淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1／4。2．3饲养管理在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增
1．2清塘培水鳅苗下池前10d，用生石灰2000—3000加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物
kg,／hm带水清塘消毒。消毒后施腐熟的人畜粪4500～性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配
6000kg／hm2作基肥培水，池水加至30cm。待水色变绿，透合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的
明度l5～20cm后，即可投放鳅苗。5％～10％。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温
1．3苗种放养鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3～5d，15％以上时泥鳅食欲逐渐增强，20～30~C是摄食的适温范
体长7inln左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此围，25～27~C食欲特别旺盛，超过30~C或低于15℃以及雷雨
时可下池进人苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以800～天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水
1000尾／In2为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一透明度控制在l5～20cm，水色以黄绿色为好。当水温达
池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长30~C时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮
和提高成活率。头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要
1．4饲养管理刚下池的鳅苗对饲料有较强的选择性，因增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水
而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过温，确保泥鳅安全越冬。
滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精3病害防治
饲料。鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体泥鳅的病害较多，主要有以下几种。
和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植3．1水霉病
物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每3．1．1症状。病鳅体表附着白色毛状水霉菌。此病多发生
日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。
逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5cm左右的3．1．2防治办法。①捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损
食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～伤；②用4％食盐水浸洗病鳅5～10min。
5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施3．2烂鳍病
鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，每次用量约0．53．2．1症状。病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，
k瑚；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵2g／m，水温尾鳍、胸鳍发自并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有
较高时可施尿素2．5g／m2。平时应做好水质管理，及时加注红斑。
新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开3．2．2防治办法。①1g／m。漂白粉全池泼洒，或0．1g／m3
始有钻泥习性时即可转人成鳅养殖。呋喃唑酮全池泼洒；②用20g／m的呋喃那斯溶液浸洗病鱼
2池塘养成鳅15～20min，或按0．04％呋喃那斯拌入饲料连喂3d。
2．1池塘建设选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无3．3寄生虫病
3．3．1症状。病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，
作者简介任建敏(1977一)，女，安徽界首人，助理工程师，从事水产体表黏液增多。多由车轮虫、舌杯虫和三代虫寄生虫所致。
养殖技术工作。
收稿日期2011-03-02(下转第5lO页)
(上接第5o4页)4捕捞
3．3．2防治办法。①用0．7g／in硫酸铜和硫酸亚铁(5：2)4．1冲水法将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥
合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；②用0．5g／m鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先
晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
3．4白身红环病4．2诱捕法把煮熟的牛、羊骨头或炒制的麦麸等诱饵放
3．4．1症状。病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。
泥鳅捕捉后长期蓄养所致。4．3干塘法冬季水温降至15—12qC时，泥鳅就会钻人池
3．4．2防治办法。①鳅种放养时用5g／m孑L雀石绿溶液塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘划成若干块，
浸洗l5～20min；②O．2～0．3g／m’孔雀石绿全池泼洒；③中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。
将病鳅移人静水池中暂养一段时间。5泥鳅的运输
3．S气泡病运输泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成
3．5．1症状。病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气损失。可用鱼篓运输，每只鱼篓装泥鳅25kg，装运时在鱼篓
体含量过多而引起，主要危害鱼苗。底部铺上塑料薄膜，加水2～2．5kg，然后放入活泥鳅；运输
3．5．2防治办法。①食盐60～90khm全池泼洒；②立即冲途中，每隔1．5h加1次水，可确保泥鳅鲜活。大量运输可采
人清水或黄泥浆水；③及时清除池中腐败物，不施用未发酵的用活鱼运输车加冰运输，效果更佳。
肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。参考文献
3．6敌害清除蛇、蛙、乌鳢、水蜈蚣等敌害生物。[1]周丽斌，顾明，朱建瑜，等．泥鳅的养殖技术[J]．科学养鱼，2olo(6)：81．
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