胭脂鱼性成熟迟，不能在池塘中自然繁殖，所以养殖所需鱼苗是通过人工繁殖获得。
(1)亲鱼培育。
用于催产的亲鱼一般来源于天然水域。也可以进行人工培育，只要水质好、饵料充足，雌鱼6龄、雄鱼5龄以上能使性腺发育成熟。亲鱼培育池面积1—2亩，水深1.6—2.0米为宜。每亩放养亲鱼10—15尾，每日投饵量可按鱼体总重的5％—25％，具体根据水温、摄食情况来增减。有条件地方可多投喂蚯蚓，以利亲鱼的性腺成熟。还要注意池内不要混养鲤、鲫鱼；严禁施肥，保持水质清新、溶氧充足。
(2)催产授精。
在生殖季节，选用成熟好的亲鱼催产，雌亲鱼追星较小，肉眼能看到灰白色的小点，手摸迫星光滑。而雄鱼追星白色、手摸有刺手感觉，用手挤压腹部有精液流出，用于催产的雌鱼应追星多，分布面宽，婚姻色鲜艳，前后腹膨大，柔软，生殖孔充血肿大的为好。催产可使用鲤鲫PG、HCG、LRH—A，配用地欧铜(DOM)等催情药物。单用HCG的效果较差。雌鱼每千克体重用量为鲤鱼PGl5—20粒，LRH—A30—50毫克，HCG600--900国际单位。雄鱼减半。雌鱼分两次注射，第一针用全量的1/3。在水温14℃时，能一次排出全部卵粒，一次排卵后间隔几小时可行第二次排卵，视水温情况分2—6次才能排空。所以在效应时间快要来到时，要进行检查，发现有卵粒时，应立即进行人工采卵授精。准确掌握采卵时间，是人工授精成败的关键。采卵和采精可同步进行，将精、卵同时挤入事先放有少量生理盐水的脸盆中，用羽毛搅拌1分钟左右，将精卵混合充分，完成受精过程。
(3)人工孵化。
先将受精卵用含有微细泥沙的江水脱粘，也可用奶粉脱粘，即将卵粒倒人盛有奶粉水溶液的盆中，用羽毛搅拌1—2分钟，然后用清水漂洗1—3次，就可脱粘。孵化方法采用流水孵化和静水网箱孵化。在有条件的地方，可使水温控制在19℃—20℃之间，有温泉的地方，可用孵化桶、缸或环道进行流水孵化。使用静水网箱孵化时应保持水中溶氧在4毫克／升以上，并应每隔2小时搅动箱内卵粒，防止卵粒堆积过久而窒息死亡。孵化中要注意防止水霉菌和剑水蚤的危害，在水温18℃—20℃条件下，受精卵约需6天即可脱膜出苗。刚出膜仔重体细长、透明，卵黄囊细长微带黄色，体长约1.1厘米，大多数时间静卧底部，有时摇动身体侧向游动，暂养6—7天后，即进入混合营养阶段，再暂养2—3天后，全长可达1.4厘米，便可放人饲养池培育。
(4)苗种培育。
鱼苗在脱膜后11天左右，全长1.4—1.6厘米，身体呈淡黄色，已开始摄食外源性饵料。开口饵料选用拍碎的熟蛋黄，每万尾鱼苗每天喂一个，每隔3小时喂一次。以后随着鱼苗的长大，体形近似成鱼，体侧出现三条黑色斑纹。这时喜食底栖无脊椎动物，如水蚯蚓。在培育池中也可泼洒一定数量的大豆浆培养浮游动物，供鱼种食用。约经25天的培育，就可养成夏花鱼种。
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