颗粒料作为现代养鸡业的产物，是全价料加上粘合剂调质后压制而成。颗粒大小可调，以适应不同鸡只的需要。一般肉鸡前期料(亦称育雏料或开食料)直径为0.1-0.2厘米,肉鸡后期料(亦称育肥料或宰前料)直径为0.3厘米。发达国家的肉鸡饲养业普遍采用颗粒料，它最大优点是确保肉鸡在食入饲料时，各种养分都被均衡地食入。颗粒料还可提高适口性，使肉鸡采食量增大，更容易达到肉鸡生产性能所要求的摄入营养成份；使鸡只无法挑食，减少了饲料的浪费。在制粒过程中由于要求温度较高，对沙门氏菌及其它有害菌也是一个灭菌过程。在颗粒料的加工过程中，使饲料中的碳水化合物糊化(胶状化)，提高了饲料的可消化性。其缺点是，在加工过程中的高温易破坏某些养分，特别是一些维生素。改进的办法是先制粒，然后再将维生素均匀地喷洒在颗粒表面。这样由于多增加一道工序，将增加加工成本。
粉料也是全价料，一般有两种喂法：一种是干粉料自由采食，也可以拌成湿粉料定时不定量喂饲。干粉料喂法简单，适宜于大规模饲养，不必专门刷洗食具，饲料轻易不会变质；但因为在料槽、料筒底部的料细而重，上部的料粗而轻，易造成鸡食入养分不均的问题，所以在喂干粉料时一定要定期匀料，使鸡只采食到营养全价的饲料。喂干粉料的另一个问题是鸡舍内会有很多极细的料粉尘。干粉料拌湿可促进鸡只多采食，同时也可以加喂青绿饲料，但这仅能适合小规模的家庭饲养。喂湿拌料一定要定期刷洗食具，要防止饲料变质，特别在夏季高温时，湿拌料极易变质，每次饲喂要掌握好拌料量，现喂现拌，一次不可拌湿料太多。
从饲养科学角度讲，肉鸡喂颗粒料最好，因为它营养全价，并且适口性好，肉鸡增重也快。但从经济效益角度看，如果采用自配料时，喂粉料的经济效益可能要比喂颗粒料时高，因为每千克的颗粒料售价总比自配料时高出0.15元以上，愈正规的饲料厂颗粒料售价愈高，这是因为与生产成本有关，并且每个饲料厂除了加工成本外也要适当加上些利润，所以自配料价格明显低于颗粒料。在当前养殖业总体经济效益不高的情形下，有些养殖大户已开始了肉鸡自配料，有一个难题是如何向饲料中加油脂，提高饲料的代谢能，因为肉鸡料需代谢能较高。较好的解决办法是采用膨化大豆或含油(没提取油)的豆粕作为蛋白来源，这样可配制出代谢能高又不需加油脂的肉鸡料。
（来源：《新农民》2004.4期）
