1.仔鳖的饲养管理
刚出壳的仔鳖要放在湿润的细砂箱中暂养3～5天后再移入仔鳖池。仔鳖池应在温室内，水深应为0.1米。每平方米放养50～60只幼鳖。日投饲量为鳖总体重的5％左右。此时要喂以高蛋白动物性饵料，如蚯蚓、糖虾、水蚤、碎禽蛋、碎动物内脏等。早期孵出的仔鳖在越冬前能长到10～15克，晚期孵出的仅在5克左右。仔鳖的适应能力差，自然越冬困难，在秋后气温降到15℃时，就应移入室内越冬。
2.幼鳖和成鳖的饲养管理
4～5月将早期孵出且体质良好的仔鳖直接放入幼鳖池饲养。随着幼鳖长大，及时按个体大小分池，以免弱肉强食。一般成鳖每平方米放养10只左右，若体重500克以上，则放养1～3只。
由幼鳖长到成鳖，摄食力增强，食量增大，所以一定要定点、定时、定量、定质地投足饵料。在池近岸或水面上设固定的饵料台，饵场要幽静，夏天要有遮荫。投饵要及时：春初秋末在上午9时投饵1次，饵量约为全池鳖重的5％；春末到初秋，每天早、午、晚各投喂1次，早晚饵量略大，全天饵量要达全池鳖重的20％左右。
幼鳖和成鳖仍以动物性饵料为主，辅以植物性饵料。饵料可以是新鲜的碎贝、螺蛳、鱼虾、禽畜内脏、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉以及豆饼、玉米面、米糠、甘薯渣、蔬菜、瓜果等。在池中近水面上设置黑光灯诱捕昆虫，让鳖捕食活饵，促使其生长加快。
每天要定时巡池，对食用不完的残饵要及时清除，池水保持绿褐色，透明度低于30厘米时，应换部分新水。夏季在池上方搭棚种瓜类，既能充分利用空间，又为鳖池遮荫。冬季在池北搭防风障，严寒时可在池面覆薄膜保温，以保证幼鳖安全越冬。
