1、放养前准备
（1）池塘清整：泥鳅放养前１０天，清整池塘，察洞堵漏，疏通进、排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至１０厘米后，每１０平方米用１公斤生石灰化浆后全池泼洒消毒。
（2）蓄水施肥：清塘３天后，加水至３０厘米深，施基肥，每１０立方米水体施入发酵鸡粪３公斤或猪、牛、人粪５公斤，也可每立方米水体施入氮肥７克、磷肥１克。
2、苗种投施
泥鳅苗下塘时间一般为每年５月，投苗密度为１５００－２０００尾／平方米。当泥鳅养至体长３厘米时，要进行筛选分塘，泥鳅苗种放养密度为６０－８０尾／平方米。在苗种放养前要先进行试水，检查水体毒性是否消除。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温差距不能超过２℃。如泥鳅苗种用尼龙袋充氧运输，则应在放苗下塘前作“缓苗”处理，将充氧尼龙袋置于池内２０分钟，使充氧尼龙袋内外水温一致时，再把苗种缓缓放出。
3、饲养管理
（1）前期培育阶段：泥鳅苗体长小于２厘米时，要根据水色情况适量追肥。追肥可用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥，也可用过磷酸钙、尿素、碳铵等化肥，采取少量多施的方法施用。水色以黄绿色为好，水深控制在３０厘米以内，透明度控制在２０厘米左右。同时，每２０万尾泥鳅苗种用１公斤黄豆磨成１５公斤豆浆，每天早晚各泼洒１次投喂。
（2）后期培育阶段：泥鳅苗种规格达到２厘米后，逐步加深水位到５０厘米。除继续培肥水质外，应投喂配合饲料，每天上午和下午各投喂１次，日投饵量为泥鳅体重的４－１０％。具体投饵量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温１５℃以上时，泥鳅的食欲随水温的升高而增强；２５－２７℃时，泥鳅食欲特别旺盛；２８℃以上，泥鳅食欲逐渐减退；超过３０℃或低于１２℃时，应少投甚至停喂饲料。
4、日常管理
（1）调节水质：经常加注新水，每周换水１－２次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳。
（2）巡塘：每天早、中、晚各巡塘１次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。
（3）预防病害：勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等的消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。
（4）防害防逃：要经常检查进排水口和池埂，防止敌害入侵和泥鳅逃跑。
5、病害防治
（1）气泡病：发现病情后，立即加注新水，并每亩用食盐４－６公斤化水后全池泼洒防治。
（2）车轮虫病：用０．７ｐｐｍ浓度的硫酸铜和硫酸亚铁（５∶２）合剂全池泼洒防治。
（3）赤鳍病：用１ｐｐｍ浓度的漂白粉全池泼洒防治。
