俗话说：蟹多少，看水草。这说明水草的种植与保护对于养殖河蟹的成败起着重要的作用。但蟹池中水草也不能过多，在养蟹中后期蟹池中水草过多，易导致水质恶化，人工割除时又极易造成躲藏在水草中的软壳蟹和将要脱壳的蟹死亡，且费工费时。所以控制河蟹养殖中后期水草过多就显得十分重要。
造成河蟹养殖中后期蟹池中水草过多的原因主要有：一是养蟹户担心水草长不起来，盲目加大水草种植量；二是养蟹户过分爱护水草，本来河蟹可以吃掉过多水草，但养蟹户护草心切，加投大量的精饲料、冰鲜鱼，导致水草疯长。
防止蟹池中水草过多，一是适量种草，二是水草生长旺盛季节，少投精饲料，让河蟹吃掉部分水草，三是养殖前期发现水草疯长要及时刈割。如果河蟹养殖中后期蟹池中出现水草过多的情况，可采用人工捞除水草，放养一定数量的草鱼。
水草过多的养蟹池塘放养部分草鱼种，不仅可以控制水草疯长，而且还可收获部分商品鱼；同时放养部分鲢鳙鱼夏花滤食浮游生物，可净化水质。需要注意的是，放养草鱼的时间、苗种规格、数量一定要把握好，不能在短时间内把草吃光。
